从自己多年的商超从业经验分析：永辉是一家很值得尊重的企业。当沃尔玛和家乐福在做天天平价和省更多的时候，当它们在不断的为价格战而压榨供应商的时候，当麦德龙在做会员优质服务时。永辉在默默的经营着生鲜这个极度艰难的商品品类。从事生鲜7年，也跨越生鲜多个品类，也接触过多个商超渠道，如日本永旺，欧尚、沃尔玛，家乐福、人人乐、步步高等。大家更多的是在做价格战层面。而为提高生鲜部分的毛利。伴随着电商的冲击。其他品类在电商的冲击下支离破碎，唯有生鲜类别，电商一直未能跳出红海。也因此铸就了永辉的崛起。永辉依靠其对生鲜毛利的把控，对损耗的精细化管理，对超市生鲜区的陈列的升级。无论是在购物体验，还是在生鲜品项上，永辉都用极度专业的角度来服务每一位用户。所以永辉的厉害在于电商时代，坚持生鲜行业。同时也将生鲜实体零售做到了进一步的延伸，如超级物种和鲑鱼工坊等。
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第1个回答 2018-10-19
人力资源制度设计，独创合伙人制与内部赛马机制能够最大限度地调动员工积极性，参与到公司建设中，员工流失率仅仅为2%；永辉从2016年开始推合伙人制度，半年完成制度变化，每个合伙人、小店长自负盈亏，给员工“断奶”，极大提高了员工的积极性与单兵作战能力。从店内来说，由于内部合伙人“赛马” 与淘汰，每个店的运营效率都大大提高，就北京鲁谷店来说，在销售与利润都保持增长的情况下，从前2016年店员人数由330人降低到210人左右，人力节约就是永辉整体运营效率的提高的一个直接证据。
第2个回答 2018-11-12
说白了就是人懒了，不想到处跑，但是大超市的东西都不便宜，说白了就是砸钱，看谁先挤垮附近的对手，只要没了竞争，马上涨价，你普通人能干嘛，还不是逆来顺受，我现在买个牙膏都直接淘宝了，首先这些小东西根本没人造假，其次，价格是真的要便宜很多，你不信，自己去超市一个一个对着自己扫就知道了
第3个回答 2018-10-19
提到永辉，最值得一提的就是他的生鲜。可以这么说，生鲜经营是永辉最大的特色!也是永辉吸客引流的重要武器。所以，永辉超市牢牢抓住家庭主妇、上班族等重要客户群。永辉门店大小不一，有几百平的小店，也有上万平的大卖场，但是永辉各个门店的生鲜经营面积都达到40％以上（大润发、沃尔玛、家乐福等生鲜面积一般占门店整体面积的20-30％左右）。而且水果、蔬菜、禽类、肉类、蛋品、鱼类、海鲜等品类一应俱全，应有尽有，在集团总销售额中，生鲜农副产品销售额占到总销售额50％以上。可以这么说，在同一个市场，如果有永辉有大润发或者家乐福或者其他的大型超市竞争对手。永辉的生鲜经营SKU数、经营品质等绝对是完爆其他竞争对手的。可以这么说，在大型超市中，生鲜产品是承担着提供客流聚客的作用的。所以，永辉的人气超高是有理由的。
第4个回答 2018-10-19
原本只是福建的一家区域性的超市，和很多的国产超市的经营方式差不多，但现在他们却成长为了一家全国连锁，并且针对城市高消费群体的超市。这与他们的市场定位有关，他们敏锐的观察到了城市生活中的消费升级情况，对于生鲜的需求越来越大，所以他们加强在生鲜产品方面的管控，保证每天上架的菜品的新鲜和每日无法销售完毕菜品的处理，生鲜冷链上的加强让城市内对于新鲜蔬果有高消费需求的受众对永辉有了更强的依赖。而永辉目前还在进一步探索超级物种店面，类似于盒马鲜生的新零售一体化店，将自己的形象进一步打造的科技化，新潮化，吸引年青一代的高消费群体。当然，京东和腾讯的入股让永辉在供应链大数据化，管理数据化等方面都有了不小的提升，而这些也是其他超市难以超越的护城河，永辉在未来应该还有更大的发展前景。
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