#N/A
香菜株高20~60厘米,叶簇生,半直立状,主茎短缩。叶互生,1~3回羽状全裂单叶。有特殊香味,叶柄绿色或淡紫色。植株顶端复伞形花序,花小,白色。果为双悬果,内有2粒种子,具有香味,可作调料。
香菜有大叶品种和小叶品种之分,大叶品种株高叶大,叶片缺刻少而浅,产量高。小叶品种株矮叶小,叶片缺刻深,香味浓,耐寒适应性强,产量低。