豆腐除了红烧，还可以怎么做呢？

Question

如题所述

Answer 1

豆腐的做法非常多，可以做成红烧豆腐，豆腐干，还有豆腐脑，豆腐饼，豆腐汤。

豆腐的家常做法常常都是用白菜来炖，或者做成红烧豆腐，在江苏那边的人比较喜欢吃红烧豆腐，但是我觉得他们的红烧豆腐太甜了，全是酱油的味道。我们南方人比较常吃的是白菜炖豆腐，用豆腐来炖鱼头，做成鱼头汤。在过年过节的时候，把豆腐炸成豆腐块，然后可以用来卤，或者是用来吃凉拌。

豆腐的做法其实是非常多的，要根据每个地方的习惯来进行选择，我们南北差异的口味比较大，所以说豆腐的做法也是千差地别，并且，目前市场上豆腐的品种也非常多，有豆腐花，豆腐脑我认为豆腐脑真的非常好吃，豆腐花也还可以，在我们南方还有一种豆腐叫做水豆腐，就是可以用来进行生吃的一种豆腐，是非常解暑的一种食物。

凉拌豆腐，市面上有卖一种很薄的豆腐，可以用来做烧烤，非常薄，我们做的臭豆腐就是用这种很薄的豆腐来做的。现在市场上卖的一些臭豆腐都不是正宗的臭豆腐，只是闻到臭味，其实有的是商家添加的人工臭剂。

鱿鱼豆的种类比较多，所以我们常见的不光光是黄豆做的豆腐，还有绿豆豆腐和其他种类的豆腐种类繁多，但是口感都不一样。常见的还是绿豆豆腐和黄豆豆腐。在南方，很多人都会用黄豆，豆腐和绿豆芽来做成汤，再加一点白菜和香葱，味道是极好的。

因为气候的差异，所以造成了我们在吃饭等等方面的差异，但是不得不说，我们南北方的菜各有千秋，很多人都很喜欢吃东北菜，或者是北方的菜，我作为南方人也非常喜欢东北菜，也很喜欢吃北方的菜。

Answer 2

除了红烧的话，你还可以煎豆腐的，煎豆腐加上鸡蛋液，真的是相当的美味了。

Answer 3

小葱拌豆腐，这也是非常美味的一道菜，特别的好吃，值得选择。

Answer 4

这个时候就可以制作成麻婆豆腐，而且也可以制作成日本烧豆腐，也可以用来涮火锅，也可以制作成皮蛋豆腐，然后也可以制作成豆腐鸡蛋饼。