怎样用泡打粉做馒头？

Question

如题所述

Answer 1

很多人都说用泡打粉做馒头不劲道，但是呢泡打粉做馒头也是有点的哦。泡打粉的发酵速度快，做馒头的效率高。下面给大家介绍泡打粉怎么做馒头。

1、面粉500g，泡打粉20g，温水（下天可用凉水）200g-250g。

2、将面粉与泡打粉搅拌后，加入水和面，然后揉成面团，用湿布盖上饧10分钟后，便可以做馒头了。

3、馒头做好后直接入冷水蒸锅蒸制，上汽后记时20分钟即可。若馒头做的较小，时间上可适当减少。

温馨提示：泡打粉不同于酵母粉，它可在蒸制当中逐渐起发、膨大，以至于最后蒸制完成形成暄软的面食。若经常使用，泡打粉要选择无铝（无矾）的为好，否则还是使用酵母粉对健康比较好。

Answer 2

就是用泡打粉来发酵，按iuo照一定比例和面，这个比例要看你泡打粉的说明书的比例，多少了都不行。揉好面后要盖住等面团发起来之后再上锅蒸，大约最少半小时，温度低可能要几小时。自己试几次就能把握好。

Answer 3

想要用泡打粉做馒头，实际还是非常简单的，按照一定的比例把泡到粉属于面粉均匀的搅拌在一起，而且放在温度适宜的环境下，醒半个小时，这样蒸出来的馒头又好吃

Answer 4

做馒头应该是用酵母粉，用泡打粉是无法发面的，所以泡打粉是不可以做馒头的，做出来面发不开死面馒头就很影响口感了，所以建议用酵母粉发面做馒头。

Answer 5

怎么用泡打粉做馒头把泡大粉用水稀释后和面就可以了。但是泡大粉做馒头不好吃，用安琪酵母。