如题所述
可以从外观上来区分：
白虾甲壳较薄、 色素细胞少，平时身体透明，死后肌肉呈白色。
米虾个体很小，体长仅2.5厘米左右。全身墨绿色，背面中央有一道不规则的棕色斑纹。
青虾体形粗短，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。头胸部各节接合，由一大骨片覆盖背方和两侧，叫头胸甲或背甲。头胸部粗大，腹前部较粗，后部逐渐细而且狭小。
克氏原螯虾（小龙虾别名）成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。