集秦汉前礼仪的论著《大戴礼记·易本命》说：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。”是为
辟谷术最早的理论根据。
关键核心点在于“不食”及“食气”
不食：主要不食五谷，因五谷在体内化为粪为晦气，按照五谷的营养成分分析为 淀粉、蛋白质，及少量脂肪。燕窝花胶，主要成分也是蛋白质为主，只是
胶原蛋白的比例比其他食物高而已，这点就和辟谷原理相冲，人体本质就不能吸收很多的蛋白，多余蛋白会被代谢出去，如何代谢，说白就是
消化系统到排泄系统....
然后是食气：主要是采用绵长柔细的呼吸方法。这一方法来源于仿生吐纳，所以又叫做龟息。
道家认为，乌龟之所以长寿，是因为它“食气”。气在人体
内循环不止，不可或缺。调节身体的运作节奏，一口气足以供给全身
五经八脉运作。你想想一台机器缓慢且节奏均匀的运作和轰轰轰的疯狂运作对比，哪一个损耗大一点？要说科学点的就是利用“低摄入高吸收”的方式提高人体系统的效率并且习惯这种运作，一定程度上降低人体在消化、呼吸、运动系统等上面的消耗。
而题主的含高胶原蛋白，从营养成分上和呼吸原理都是有冲突，所以为了体验完整辟谷还是按传统来吧