食材
主料
韭菜
1把
皮皮虾
8只
小鱿鱼
5只
梭子蟹
2只
辅料
食用油
2勺
盐
适量
鸡粉
1勺
步骤
1.首先准备一把韭菜，皮皮虾、鱿鱼、蟹各适量。
2.皮皮虾清水洗净，去掉头部。小鱿鱼去掉墨汁，梭子蟹去除杂质，一分为二。
3.韭菜洗净，切段。
4.锅中放两勺油，烧热后倒入切好的海鲜。
5.小火，用油爆炒至海鲜变色。
6.这时候放入切好的韭菜，大火翻炒两分钟。
7.加入半勺盐，一勺鸡粉，大火用锅铲翻炒至韭菜断生即可。
8.美味的海鲜炒韭菜，就做好了。
9.成品图。
10.成品。
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第1个回答 2021-03-15
炒韭菜特别考验厨师的水准，火候掌握不好，一道菜就废了，看看今天的做法，绝对大厨标准
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