仙人掌（食用）怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

“仙人掌”大家都经常见，但它结的果实大家吃过吗？味道怎么样

Answer 2

仙人掌的选材

在购买菜用仙人掌时，应选择生长15~35天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽，无皱褶，以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天，冰箱保鲜 可达40天。

烹饪方法

制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺，选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉；如果仙人掌偏老，还可以适当削掉一些皮，使得口感更好。然后切成需要的形状，放入温开水焯一下，就可以做好多种样式的菜肴。

做凉菜可与多种食品凉拌，根据南北口味的不同，添加不同调料，如咸鲜、甜酸、麻辣。做熟食，切成块、片、丝、条、丁等形状，煎、炸、煮均可，如仙人掌炒鸡蛋、炒鸡丁、炒肉丝、炒肚片、煲排骨、炖鱼汤、炖鸡汤等40余种菜肴；也可包饺子，做馄饨及当 水果鲜吃，滑爽精香、鲜嫩可口、口感独特。本回答被网友采纳

Answer 3

Answer 4

[凡人趣日]在一次展会上买了三大片食用仙人掌给爸爸妈妈吃。几年之后，他们把仙人掌养到和屋顶一样高。大院里有小孩子痄腮时就来讨要一片，去刺捣烂外敷在痄腮部位很快就会好了。据说仙人掌治疗腮腺炎是民间偏方。