取三个小烧杯，往烧杯中各放入10mL水，分别加入等量的一小匙食盐、味精和白糖，观察溶解的快慢，待完全溶解后，再分别加入一小匙，观察哪种溶解的最多。（1）哪种溶解的最多？其次是？（2）换成热水，比较白糖在等量的冷水和热水中溶解的快慢和溶解的多少。