如何辨认即食海参的好坏

Question

即食海参食用很方便，目前很多家加工即食海参的厂家，加工工艺不同，营养价值也不同，请问有谁知道如何辨认即食海参的好坏，谢谢！

Answer 1

1、刺短粗才好，不是越长越好，当然海参的生长环境决定的每个海参的刺也都有所不同。

2、化冻后要滑不涩，韧性要好，腥味偏低要好一些，口感脆的海参和发涩的海参可能存在添加问题。

3、海参表面不挂冰，冰冻前和化冻后的海参重量差在4g之内最好。

扩展资料：

食用注意事项：

1、海参也不能和甘草一起吃。

2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分。

3、年龄太小的儿童最好少吃海参,体格虚弱的儿童可以适当多吃。

4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参,不消化,加重肠胃肝脏负担。

5、夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大,夏天食用火上加火,容易生病,其实不然。

6、感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参。

7、肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。

参考资料来源：百度百科-即食海参

Answer 2

朋友
您好
我是【
威海
宫品海参
研究院】的研究员，很高兴能
有机会
回答您的问题。
即食海参
确实由于食用方便受到各地
消费者
的欢迎。可现在在我们国家对
海参
缺乏相应的强制行标准的情况下。即食海参加工出现了种种不良现象，各种
化学药剂
的加入使得海参
发泡
的很大，弹性还很足，这本来是用来判断海参好坏的方法，但现在却迷惑了消费者朋友。唯有去相关机关检验才能得知是否有害人体，更何况营养了。
所以给您两条建议：1.吃
淡干海参
，自己发泡。淡干海参不太容易掺假。
2.购买品牌海参，买得相对放心。
希望我的回答，能对您有所帮助。
宫品海参研究院热线：400-680-6661
（24小时）

Answer 3

好的即食海参：即食的鲜海参，由新鲜海参经过先进的高压加工工艺直接加工而成，物理过程。保持了原新鲜海参的营养成分，不含任何的防腐剂和添加剂。即食海参采用先进的“高压缩水，锁住营养”技术。生产出的参参体韧性好，弹性强，参刺明显，个体完整、肉质厚。经济实惠，更易于携带和食用。
不好的即食海参：即食海参颜色为黄绿色，表面有光泽（可能是添加了某种添加剂），参体有破损、肉质松软，汤汁粘稠浑浊。

Answer 4

建议不吃即食海参

Answer 5

最好是自己发制