广州的大专学校包括：
1. 广州番禺职业技术学院
2. 广州华立科技职业学院
3. 广州现代信息工程职业技术学院
4. 广州科技贸易职业学院等。
详细解释：
广州作为中国南方的重要城市，拥有众多高等教育机构，其中包括多所大专学校。这些学校以其教学质量和特色专业吸引了众多学生。
1. 广州番禺职业技术学院：这是一所历史悠久的专科学校，提供多种职业培训课程，与工业界有着紧密的联系，为学生提供了丰富的实践机会。
2. 广州华立科技职业学院：该校以科技为导向，注重培养学生的职业技能和创新精神。其计算机、电子工程等专业在行业内享有较高声誉。
3. 广州现代信息工程职业技术学院：这所学校专注于信息技术领域，为培养现代化的信息技术人才而努力。其课程设置紧跟行业发展趋势，为学生提供了广阔的职业发展空间。
4. 广州科技贸易职业学院：这所学校以商贸和科技为主要特色，为学生提供了多种实用的专业课程，旨在培养学生的实践能力和职业素养。
此外，广州还有其他多所大专学校，如广州城市职业科技学院、广州铁路职业技术学院等，这些学校都各有特色，为广州乃至全国的学生提供了接受职业教育和技能培训的机会。