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开卤味熟食店有什么进货渠道?
如题所述
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推荐答案 2023-02-15
一般来说,开卤味熟食店的进货渠道主要有市场采购和自产自选两种。市场采购指的是向市场上的食品商家采购食材或食品,这类食材或食品的质量和价格都可以进行比较,更容易掌握价格应用的情况,以求购买最优的产品;自产自选指的是卤味熟食店进行自身生产,拥有自己的食材仓储,从中自行选择食材,但相比市场采购,食材的品质和价格往往需要投入更多的成本,实现有效的成本控制。
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其他回答
第1个回答 2023-02-25
有很多,像郑州的万邦、双汇、牧原、华英以及其他各大批发市场,像这种自己进货生肉会出现很多的问题,像价格不稳定,品质不稳定,做出来的口味也不稳定,而且量少没有谈判的筹码,这样忙活的比较费力,还可能赚不到钱。
追答
个人建议加盟一个实力强的卤味品牌,比如张大嘴,已经20多年了,也有自己的央厨工厂统一制作,产品品质有保障,集中配送到店,每天只需要向工厂报货和店面销售就可以了。
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开卤味熟食店有什么进货渠道?
答:
一般来说,
开卤味熟食店的进货渠道主要有市场采购和自产自选两种
。市场采购指的是向市场上的食品商家采购食材或食品,这类食材或食品的质量和价格都可以进行比较,更容易掌握价格应用的情况,以求购买最优的产品;自产自选指的是卤味熟食店进行自身生产,拥有自己的食材仓储,从中自行选择食材,但相比市场采购...
怎样开个卤菜店
开卤菜店
的要点
答:
在铺面的附近找作坊
,离铺面越近越好,可以节约运输成本。房间越大越好,能存放大量的原料。有个院子或天井,这样可以烧煤炭,节约燃料成本,还方便操作。以内陆二级城市为例,租金500元左右。第三步:购买设备和各种用具,同时策划制作招牌、店内布局、店内装修。
如何
开卤菜店?
答:
一、卤菜店实际上是一种外卖店,它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后,直接送到店铺出售
。因此,店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴,也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐,店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员,这无疑大大降低了经营本钱,同时也是卤菜店最大上风所在。二、卤菜店一般都...
想在郑州开个
卤肉店
,郑州有没有做好
卤味
直接配送的
答:
有啊,每天很多人到这来取货的,直接带回去就能摆在柜台卖了,味道很好,尤其是叫花鸡,黄豆猪蹄和稻草东坡肉
本来现在失业,想学做
卤味
,有哪个开店的大哥大姐们可以教教不?
答:
男的做
卤肉
,和
进货
。女的做凉菜在家帮忙。必须要有卤肉。凉菜。搭配烧鸡,鸭脖。满足不同年龄段的需求。如果品种单一慢慢就会被淘汰。做卤肉看起来容易,实际上也挺难的。15年的卤肉凉菜店给你的忠告。6. 如何做
卤味
是第二的,第一是经营,而经营所包含的内容就很多很多了,如果不会经营,卤味做得...
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