中央空调对着了床头会对人身体造成很大的影响。长期接触低温的空气会导致人体的呼吸系统受到一定的冲击，引发喉咙疼痛、咳嗽、流鼻涕等症状。此外，空调的吹风还会造成人体的皮肤水分流失，使得皮肤失去光泽，产生干燥、脱皮等症状。
如果中央空调对着了床头，可以采取以下几种方法来缓解影响：
1.调整空调出风口的方向，使其避免直接吹向床头位置。
2.安装隔板或屏风，使空调的风口与床头分别在不同的区域，减少空调直接对床头的影响。
3.使用空气净化器，清洁空气，减少空气中的有害成分对身体的损伤。
4.使用加湿器，调节室内湿度，减少皮肤的干燥问题。
总之，对付中央空调对着床头的影响，最好的方法是调整出风口的方向或安装隔板或屏风，同时使用空气净化器和加湿器，使室内空气更加洁净，对人体健康的影响最小化。