金鱼草，学名AtirhirwnmajusL，英文名包括Snapdragon和CommonSnapdragon，别称龙头花、兔子花、龙口花、洋彩雀和狮子花。它属于玄参科（Scrophulariaceae），在温带地区通常为一年生植物，而在较温暖的地区则为宿根性草本。在台湾平地，由于夏季高温，通常在秋季播种，作为一年生草本植物；而在高冷地区，则可以作为宿根性草本植物。金鱼草主要用于切花和花坛装饰。其花朵形成穗状花序，插花时具有直立的美感，是早期温室内重要的切花之一。（一）繁殖金鱼草早期主要通过营养繁殖，但由于易感染锈病，后来转而使用自交系和F1代杂交种子进行繁殖。种子黑色细小，每克约含有6350粒，发芽适温在21-27°C，大约1-2周可以发芽，属于光发芽性。播种后不需要覆盖，或者只需稍微覆盖细石。幼苗容易受到Pythium和Rhizoxtonia感染，因此应选择干净、通气良好的无土介质进行种植。播种后3-4周，第一对真叶充分发育，约2-3厘米时即可进行移植。在播种盘内种植时，密度不宜过高，每平方厘米约1.5株。也可以使用穴盘直接播种，以减少移植的劳动力。在冬季日照不足时，应补充人工光源，以培育出健壮的幼苗。（二）温度与光线金鱼草是一种非绝对性长日照植物，长日照可以促进花芽的形成。当植物具有10-12片叶子，高度在5-20厘米，或者播种后5-7周时，对日长最为敏感。金鱼草喜欢冷凉的环境，生长适温在10-27°C。幼苗期可以在较高温度下生长，而定植后则需要降低温度。在15°C的冷凉环境下栽培，可以获得更高品质的切花。在国外，通常以夜温10°C作为标准栽培温度。金鱼草的开花无需春化处理，温度过低会延迟花芽的形成并阻碍花芽的发育。低温下植株短而粗，花穗变小。如果在开花期遭遇过度低温，花穗易受伤。在0°C下3小时以上，可能会全部消蕾或导致植株冻死。而日夜温差在15°C以上时，也会引起消蕾现象。因此，在台湾，金鱼草适合在南部秋播，作为冬春开花的理想切花。（三）一般栽培金鱼草应在真叶3-4对后进行定植。如果定植太晚，会导致徒长或使茎木质化，降低品质。在切花栽培时，单干种植的株距为10厘米×15厘米，摘心成多干则株距为20厘米×20厘米。单干生产可以节省摘心的劳动力，采收时间比摘心者提前3-4周，且开花时间一致。当植株长至15-20厘米穗时，应搭建第一层网，30-40厘米时搭建第二层网。使用12厘米四方格的网。随着生长逐渐提高。（四）病虫害防治金鱼草易受到野虫、蓟马、红蜘蛛和夜盗虫的侵害。可以使用硫灭松（Ekatin）2000倍液、培丹（Padan）1000倍液进行防治。苗期易受到土壤中Pythium真菌的侵害，导致立枯病。应在种植前彻底消毒土壤并注意通风。生长期易患灰霉病（Botrytis）、萎凋病（Wilt）、锈病（Rust）和菌核病（Rhizoctonia）。应控制田间湿度，保持叶面不积水，并维持良好通风，以降低上述病害的危害。感染病害的植株应立即销毁，以防止病原菌扩散。通常使用甲基托布津1000倍液进行药剂防治。（五）采收与处理金鱼草应在花穗上的小花已有1/2至2/3展开时采收。如果离销售地较远，以1/3小花开放时为采收适期。采收后应立即插入水中。其花序具有背地性，在包装运输时应直立放置，以免花序弯曲。可以在5°C下冷藏，但对乙烯敏感，容易落花。瓶插寿命约为1周，使用保鲜剂可达3周。可以使用300mg/L的8-HQC+1.5%蔗糖处理，并可增加小花色泽。
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