辣椒的起源地是中拉丁美洲的热带地区,最早在墨西哥被发现。随着哥伦布在15世纪末发现美洲,辣椒被带到欧洲,并逐渐传播至全球其他地区。1492年,辣椒从新大陆传入欧洲,1583年至1598年间传入日本,而17世纪时,多种辣椒品种已传入东南亚各国。关于辣椒传入中国的方式有两种说法:一是通过东南亚沿海地区传入广东、广西、云南等地,现在云南西双版纳的原始森林中仍有半野生的“小米椒”;二是通过丝绸之路传入中国,并在甘肃、陕西等地栽培,因此被称为“秦椒”。如今,辣椒在全球范围内广泛种植,类型和品种繁多。例如,学名为Capsicum annuum L.的辣椒,属于茄科辣椒属,是一年生或有限多年生的草本植物。辣椒的果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后可能变为鲜红色、绿色或紫色,其中红色最为普遍。辣椒的果皮含有辣椒素,因此具有辣味,能有效增进食欲。辣椒中的维生素C含量在蔬菜中位居首位,墨西哥是它的原产地,辣椒在明朝末年传入中国。此外,还有观赏用的辣椒,它们的果实呈圆形,不可食用,颜色多样,包括红色和紫色等。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考