马蹄荸荠怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

荸荠的吃法有荸荠雪梨汤、荸荠粥、海蜇荸荠汤等等。

1、荸荠雪梨汤

荸荠30克，雪梨100克。冰糖。荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子大火煮沸，小火煮15分钟即可。荸荠和雪梨都是很好吃的食物，二者煮成荸荠雪梨汤味道是相当不错的。

2、荸荠粥

大米、荸荠各100克。冰糖适量。荸荠清洗干净，去皮切块，大米洗净，放入锅里煮粥，等粥快熟时加入荸荠和白糖，煮熟即可。或者将荸荠榨汁，等到粥熟后，与白糖一起倒入粥里，再煮沸一两次即可。

3、海蜇荸荠汤

荸荠100克，海蜇皮50克。荸荠洗净，去皮切片，海蜇皮洗净，二者一起放入锅中，加水煮成汤即可。

荸荠食用注意事项：

1、荸荠在食用前一定要清理干净。荸荠的表皮极易带菌，烹制前必须洗净、去皮、最好用开水烫一下。

2、荸荠是可以生吃的，但是不建议生吃，这是因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜，吃起来更健康。

3、将荸荠煮熟了食用多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”“荸荠炒鸡丁”等，做法很多，因人而异。

4、荸荠可消宿食，所以比较适合在饭后食用。