白毫银针如何冲泡

Question

如题所述

Answer 1

白毫银针的冲泡方法如下：

1、投茶量的选择：不同的煮泡器，容量不一，放多少茶量才算合适呢？这个可以这么来定：投茶量刚好占煮泡器容量的三分之一为宜。

2、水温的选择：为了不影响白毫银针的茶体和白毫，泡茶的水温以85℃~90℃为佳。

3、冲泡的方法：白毫银针的茶体非常嫩，白毫也非常容易浸出，所以在冲泡第一泡的时候，热水应沿着茶杯缓慢冲入，不要太急，不可拉高迅速直冲，以免影响茶叶品相，同时避免茶芽大量脱毫令茶汤浑浊。然后盖上盖子，立即出汤，记住不要来回波动茶叶。

白毫银针冲泡注意事项

1、冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的透明玻璃茶具，品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色。

2、冲泡时热水不可直接浇在茶芽上，应尽量沿着边缘注水，这样既不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊。

3、第一泡后每泡的冲泡时间调整为30-60秒，总共冲泡四泡为宜，也可根据自己的浓淡喜好适当调整。