米粉的热量？

Question

如题所述

Answer 1

米粉那份软软嫩嫩的诱惑，热量有多高？
米粉，那份让人无法抗拒的软糯绵延，可是这份美味背后，究竟潜藏着多少热量呢？让我们一探究竟吧！
热量知多少？
一碗标准的分量米粉，大约提供250-350大卡的热量。这个热量值看似不高，但别忘了，米粉通常搭配各种配料，如肉类、蔬菜、汤汁，这些配料都会增加热量的负担。
配料大揭密
米粉本身的热量不算高，但配料可是热量的藏身之地。比如：
肉类：猪肉丸、牛肉丸等肉类配料，每100克含有200-300大卡热量。
蔬菜：蔬菜的热量较低，但加入过多也会增加热量，尤其是加入高热量的蔬菜，如油菜花、西兰花。
汤汁：米粉的汤汁通常以骨汤或高汤为底，每100毫升含有50-100大卡热量。
吃得美味，热量不飙
想要满足口腹之欲，又能控制热量，不妨试试以下妙招：
选择瘦肉配料：猪肉丸、牛肉丸中的肥肉含量较高，换成瘦肉丸、鱼丸等瘦肉配料，热量会降低不少。
蔬菜多一点：蔬菜热量低，可以适当多加一些，既增加营养价值，又能降低整体热量。
汤汁少放点：汤汁虽然美味，但热量较高，喝汤时尽量少放一些，或者换成清淡的素汤。
自己动手做：自己制作米粉，可以根据自己的口味调配配料，减少油脂和高热量食材的使用，从而降低热量。
小贴士
一碗米粉的热量相当于两碗米饭，控制分量，避免过量摄入。
搭配蔬菜和水果，增加饱腹感，减少热量摄入。
避免加入高热量调味料，如辣椒油、豆瓣酱等。
米粉的热量取决于配料和烹饪方式。通过合理搭配配料，控制摄入量，我们就能享受美味的米粉，同时也能控制热量的摄入。

Answer 2

362大卡/100g，每100克米粉含碳水化合物80.57克，脂肪0.52克，蛋白质6.06克，纤维素1.5克。 米粉、以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。

米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。

扩展资料：

米粉的发展历史：

据传是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的食品。另一说法是秦始皇占林桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。

桂林米粉到了清代和民国年间，可谓发展到了鼎盛时期。清朝时，桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉，各有绝活，吸引了无数的回头客。

三斋之间不是以拆对方的台而后快，而是互相勉励，各出奇招，你卖汤粉，我就卖卤粉；你卖卤粉，我就卖炒粉，既公平竞争，又都动足脑筋，翻新花样。因此，“三斋打擂”的典故，至今仍令入津律乐道。

桂林米粉，后来派生出凉拌纷、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等，给米粉注入了无限活力。而桂林米粉对柳州螺蛳粉、广东卷肠粉等的包容，又充实了桂林米粉厚重的基石。