蚯蚓俗称曲蟮，中药称地龙，其经济价值很高。蚯蚓是耕耘土壤的"大力士"，通过它的活动，使土壤疏松，团粒结构增强，从而促进农作物的生长。 蚯蚓食性很广，许多污染环境的有机物质，都可作为它的食料，故用它来处理有机废物，净化环境， 蚯蚓还具有繁殖率高，蛋白质含量丰富的特点，所以养殖蚯蚓也是解决动物蛋白饲料的一条有效途径。此外，蚯蚓还有很高的药用价值，具有解热、镇痉、平喘、降压、利尿和通经络的功能。
一、蚯蚓的生活习性
蚯蚓是喜温、喜湿、喜安静、怕光、怕盐、怕单宁味的夜行性环节动物。白天栖息在潮湿、 通气性能良好的土壤中。栖息深度一般为10～20厘米， 夜晚出来活动觅食。它以腐烂的落叶、枯草、蔬菜碎屑、 作物秸秆、禽畜粪、瓜果皮，造纸厂、 酿酒厂或面粉厂的废渣以及居民点的生活垃圾为食。特别喜欢吃甜食，比如腐烂的水果，亦爱吃酸料，但不爱吃苦料和有单宁味的料，盐料对它有毒害作用。蚯蚓是好气性的低等动物。对周围环境反应十分敏感，适于生活在15℃～25℃，湿度在60%～70%，酸碱度PH值为6.5～7.5的疏松土壤中，条件不适时，就会爬出逃走。
二、饲料的处理和发酵
凡无毒的植物性有机物质，经发酵腐熟均可作为蚯蚓的饲料。作物秸秆或粗大的有机废物应行切碎，垃圾则应分选过筛，除去金属玻璃、塑料、砖石和炉渣，再经粉碎；家畜粪便和木屑，则可不进行加工，直接进行发酵处理。把经过处理的有机物质混合均匀，其中以粪料占60%，草料占40%左右的粪草混合物为最好。尔后加水拌匀，含水量控制在40%～50%， 即堆积后堆底边有水流出为止。堆成梯形或圆锥形， 最后堆外面用塘泥封好或用塑料薄膜覆盖，以保温保湿。经4～5天， 堆内的温度可达50℃～60℃，待温度由高峰开始下降时，要翻堆进行第二次发酵，将上层的料翻到下层，四周翻到中间，使之充分发酵腐熟，达到无臭味、无酸味，质地松软不沾手；颜色为棕褐，然后摊开放置。使用前， 先检查饲料的酸碱度是否合适，一般PH在6.5～8.0都可使用。过酸可添加适量石灰，过碱用水淋洗，这样有利于过多盐分和有害物质的排除。饲用前，先用少量蚯蚓试验饲养，如无不良反应，即可应用。
三、选用适当的养殖方法
养殖蚯蚓的方法多种多样，归纳起来有三种，即简易养殖法、田间养殖法和工厂化养殖法。
1.容器养殖法。钓鱼爱好者培育钓饵或城市庭院养花者最为适合！！初次饲养时， 先在饲养容器内放上10～30厘米厚的基料(即发酵腐熟的蚯蚓饲料)，然后在饲养容器的一边，自上而下挖去宽3～6厘米的基料，在此处加入取自地下33厘米以下的泥土。只要把蚯蚓放在泥带上，洒些水，蚯蚓就会很快钻入泥土中。如果基料不适合蚯蚓的要求，它就在泥带中生存，只在觅食时才把头伸进基料。若是基料适合蚯蚓要求，蚯蚓就会很快钻入基料中。基料消耗以后，需要喂饲料，一般采用块状料投喂法。加料时，先把饲料面上的陈旧料连同蚯蚓向饲养面的一方堆拢，然后在空白面上加发酵好的饲料。经过1～2天，陈旧料堆内蚯蚓纷纷进入新鲜饲料堆中，再移去上面的旧饲料( 蚓粪)，蚯蚓和卵就这样分开了、陈旧料中有大量卵泡，收集后另行孵化。这种方法适用于农民和城镇居民，利用房前、屋后、庭院空地以及旧容器、砖池、育苗温床等，来生产动物性蛋白质废饲料，加工有机肥料，处理生活垃圾。其优点是就地取材、投资少、设备简单、管理方法简便，并可利用业余或辅助劳力，充分利用有机废物。
2.田间养殖法。选用地势比较平坦，能灌能排的桑园、菜园、果园或饲料田，沿植物行间开沟槽， 施入腐熟的有机肥料，上面用土覆盖10厘米左右， 放入蚯蚓进行养殖，经常注意灌溉或排水，保持土壤含水量在30%左右。冬天可在地面覆盖塑料薄膜保温，以便促进蚯蚓活动和繁殖能力。由于蚯蚓的大量活动，土壤疏松多孔，通透性能好，可以实行免耕。所以这是一种适于农村多种用途，简单易行的养殖方法。
3.工厂化养殖法。 这种方法要求有一定的专门场地和设施，适用于大规模生产蚯蚓。
四、加强饲养管理
1.加强日常管理。根据蚯蚓的生活习性， 日常要保持它所需要的适宜湿度和温度，避免强光照射， 环境要安宁。冬季应加盖稻草或塑料薄膜保温，夏季种植高科作物遮荫，并洒水降温，保持空气流通。
2.适时投料。 在室内养殖时，养殖床内的饲料经过一定时间后逐渐变成粪便，必须适时给以补料。 补料一般都采用上投法，即在原饲料上覆盖新的饲料。 室外养殖时，要在养殖基地上开挖一定规格的埋料沟，上覆盖一层薄土，以利蚯蚓摄食。
3.注意问题。其方法是：室外大面积养殖时，要搞好清沟排渍； 室内养殖时应使养殖床上饲料透气，滤水良好，保持适宜的温度和湿度；在养殖床上面加盖，晚上开灯，防止逃走。
4.定期清除蚓粪。 室内养殖时，必须定期清除蚓粪，以保持环境的清洁。室外养殖时，地上的蚓粪是农作物的好肥料，不必清除。
5.适时分解。 在饲养过程中，种蚓不断产出蚓茧，孵出幼蚓，而其密度就随着增大。当密度过大时，蚯蚓就会外逃或死亡，所以必须适时分解饲养和收取成蚓。
6.防止敌害。要预防黄鼠狼、青蛙、鸟、鸡、鸭、蛇、老鼠等生物的危害。
五、蚯蚓的收取。
收取成蚓可以与补料，除粪结合起来进行，具体方法有下面几种：
1.光照下驱法。利用蚯蚓的避光特性，在阳光或灯光的照射下，用刮板逐层刮料，驱使蚯蚓钻到养殖床下部，最后蚯蚓采集成团，即可收取。
2.甜食诱捕法。利用蚯蚓爱吃甜料的特性，在采收前，可在旧饲料表面放置一层蚯蚓喜爱的食物，如腐烂的水果等，经2～3天，蚯蚓大量聚集在烂水果里，这时即可将成群的蚯蚓取出，经筛网清理杂质即可。 3.水驱法。适于田间养殖，在植物收获后，即可灌水驱出蚯蚓；或在雨天早晨，大量蚯蚓爬出地面时，组织力量，突击采收。
4.红光夜捕法。 此法适于田间养殖。利用蚯蚓在夜间爬到地表采食和活动的习性，在凌晨3～4 点钟，携带红灯或弱光的电筒，在田间进行采收。
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