可以推荐你去云南
一个对小吃有兴趣的人，到了云南，就几乎等于到了他要的天堂。
饵块饵丝是云南人的命，早起吃一碗饵丝、肚子饿了吃一碗饵丝或饵块，便宜好吃也很有感染力，到了云南没几天的人，不知不觉中就被感染了这个习惯，早饭非米线饵丝不可，更何况它还有个NB的名字叫“大救驾”。稀豆粉配烧粑粑乱拳打死羊肉泡馍，老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少……走，小吃云南去！
喃咪是特色的调料
云南美食种类繁多得如同那里的鲜花。由于地域复杂民族众多，每个民族都有着自己的特色饮食。通海、蒙自是滇南地区的代表，建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称。而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，商务发达，饮食文化也相对比较发达，菜豆花、酸辣鸡、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名吃。滇西大理一带的沙锅鱼、酸辣鱼，丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的，弥渡的卷蹄、风吹肝，腾冲的大救驾、炒饵块、各种凉拌野菜等都极具地方色彩。
云南美食是在极具个性的原材料基础之上再配以特殊调料和加工手段才料理出来的，相比之下，云南菜比其他地方的菜系，更多地使用了一些酱料、香料，吃的方法也有其独特之处。
酱料
云南的很多菜都用酱料当作调料，比如咸、鲜、辣、香的昭通酱，有点类似广东的XO酱，烧肉炒菜时搭配一些，味道十分香浓。此外，玉溪特产的甜酱油，是制作凉米线必不可少的调料。另外还有各种什锦酱、甜面酱、豆瓣酱、汤池的老酱等等，都是滇菜制作里常见的调料。
蘸水
云南菜的另外一大特色是蘸水，这一点和广东的潮州菜有点相像，不同的菜要搭配着不同的蘸水一起吃。比如吃蜂蛹竹虫，要配椒盐蘸水，吃铜锅豆腐要配糊辣子，吃云南春卷要配腐乳，“喃咪”辣酱更是傣族的特色蘸水，吃很多菜的时候都要搭配上一点。正因为这些“蘸水”，才让滇菜的味道更添几分浓郁。
咸菜
咸菜乍听起来有点突兀，其实云南的很多“咸菜”既可以单独吃，也是做菜调味的重要组成部分，而且不同的地方都有当地著名的“咸菜”，如弥度的酸腌菜、江川的萝卜酢、易门的豆豉、石林的腐乳等等，像其中的腌酸菜和腐乳是很多滇菜中必不可少的调料。
大救驾
大救架是云南的名吃之一，其实就是炒饵块。饵块用米制成，为云南独有。据古籍记载，麦类制作的食品古时约统称为“饼”，米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地，水稻栽种历史悠久，民间到了农历岁末，家家户户都要挑选最好的大米，洗净浸泡后蒸熟，放在碓中舂细如泥，案板上用蜂蜡抹好，再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状，用作馈赠的食品，称为“饵馈”，时间一久，老百姓就把它谐称为饵块了。
炒饵块本为普通小食，成为名吃是因为一则典故，据传说，明末吴三桂打进昆明，永历帝桂王朱由榔仓惶逃往滇西。逃至腾冲，天色已晚，住在村子里，主人炒一了盘饵块让其充饥。这位落难皇帝本是深宫弱质，又经数月来长途奔波，历尽艰辛的劫难生活，今天进食此物，如食山珍海味，遂言“真乃救驾也”，从此，腾冲饵块名声远扬，誉名“大救驾”。此点红、绿、白、黄相映，饵块细糯滑润，鲜香甜美，油而不腻，脍炙人口。
干焙洋芋丝
“吃洋芋长子弟”(子弟意指英俊、漂亮)是云南人的一句口头禅。可见其美味和知名度。洋芋以昭通的最为有名，而且吃法甚多、做法易学，常见做法有吹灰点心、煎洋芋饼、炒洋芋丝、红烧洋芋、老奶洋芋、凉拌洋芋、酸菜洋芋汤、洋芋焖饭等等。
干焙洋芋丝是云南洋芋菜中最为常见和著名的一款，虽然就是类似于干煸土豆丝的做饭，但是最后的成品却是把土豆丝煸成一张薄薄的圆饼，看起来虽然简单，但实际做起来还颇费一番功夫，一般需要先炸再焙，需要焙5分钟左右才能把土豆丝焙成薄饼。吃起来脆脆的，十分香口。
云南的民族风情最为多姿多彩，26个民族婀娜的歌舞构成了云南娱乐业最靓丽的一道风景线。
云南是个少数民族聚居的地方，多了解一些民族信息，让您的旅途更增一份乐趣。到云南旅游的游客们呀，如果到大理的话，有大理的白族，到西双版纳有傣族，丽江有纳西族，到香格里拉有藏族。
白族的文化水准较高，各种人才辈出。白族民居“三坊一照壁”、“四合五天井”雕龙画凤，坚固结实，具有很深的文化内涵，远近闻名。民族服饰：白族男女都崇尚白色，以白色为尊贵。大理地区的男子多穿白色对襟衣，外套黑领褂，或数件皮质、绸缎领褂，俗称“三滴
纳西族实行一夫一妻制，禁止同家族的人结亲。男女一般二十岁左右结婚，早婚现象较少。旧时，婚姻讲究门当户对，父母之命、媒妁之言，并盛行姑舅表俦婚配习俗。
大部分藏族日食三餐，但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯。绝大部分藏族以糌粑为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区，除糌粑外，很少食用其他粮食制品。
女儿国里的走婚奇俗
世代居住在泸沽湖畔的摩梭人被誉为“东方女儿国”，至今仍保留着男不娶、女不嫁的走婚生活。美丽的泸沽湖
摩梭人在进行田间劳作、上山放牧、赶集过节时，都是男女结交阿注的好机会。比如：秋天打场时，男女各自站成一排，挥动连枷打稻谷，而且合着连枷的节拍唱歌。这时，男子也为自己物色意中人，如果他看中了哪个女子，就会放下连枷，突然跑上前去抢走女子的毛巾、头帕或者腰带。如果女的不要回自己的东西，就说明他们两个可以结交阿注了。
男女结交阿注时，通常要经过双方私下或托人交换礼物来确定关系。有时双方交换随身的首饰；有时女子给男子赠送自己亲手做的鞋垫或腰带，男子则回赠她一条围巾或首饰。还有一部分男女互换礼物的方式会很庄重，男子通常请一位自己信赖的人，带上新衣服、裙子、茶叶等礼物到女方家互换礼物。送礼的人到了女方家后，向女方的母亲说明自己的来意。母亲征求女儿的意见后，才能做出收不收礼的决定。男女一旦交换了礼物，就成了阿注情侣。晚上，男子就可以到女方家走婚了。
起初，男子在走婚时还得避人耳目，要按照事先约定的暗号，去女家敲门或往房上扔东西。这时家里的大人和其他姐妹都不会干涉这件事，有的还主动回避。约会的女子则会下楼开门，接待自己的阿注。第二天天亮之前，男子就要匆匆离去，返回自己家。两个人经过一段时间的接触后，感情已比较深厚。此时若女方家人表示欢迎男子，他们就可以公开彼此的阿注关系。这时，按照当地风俗，男子要给女阿注赠送上衣、头帕、鞋等东西，还要给女子的母亲和舅舅送一些盐巴、茶叶作为见面礼。送过礼之后，男子可以公开到女方家，有的甚至带着生活用品住到女阿注的房间。但是，依照当地的习惯，男子还必须在早上离开，回到自己母亲家里劳动和生活。
在摩梭人中，也有不少男子在开始的时候就公开走婚。这些男子在首次去女阿注家时，必须带上自己信赖的一个朋友，随身携带着给女阿注的衣裙和一些茶、糖等礼品。男子到女方家后，女方家人要盛情款待，把男阿注带来茶和糖的一部分拿出来祭祀自己的祖先，一部分送给村里人，并且向亲族宣布自己家的女儿有了男阿注。当天晚上，男子在女方母亲或姐妹的带领下，来到女阿注的卧室。女阿注在自己的房里用酒招待男阿注。男阿注在走访之初，需要回避女方家的兄长、舅舅等男性，随着时间的推移，他们结交阿注的事情完全公开后，双方家庭就成了亲家，男子也就不再回避女方家的男子了。每逢节日的时候，两家人还要相互送礼拜访，遇到其他什么事则互相帮忙，如果对方家里死了人，亲家还必须去奔丧。如果男阿注要出远门，女方家里还要在篾制礼品盒内装一些鸡蛋、香肠、猪膘肉等，送到男阿注家里去。
男女经过走婚生了小孩的第二天，女方家人就要为孩子取名，然后带上向神灵和祖先供奉的食物和甜酒等，到男阿注家道喜。这时候，男方家的女家长就派一个女子带着丰盛的食物去看女阿注。孩子满月的时候，男方家要杀猪宰羊，准备好酒席，到女方家举行隆重的满月酒仪式，招待女方村里的父老乡亲。阿注走婚所生的孩子，全部都随母亲住在一起，并且随母姓，由家庭中的母亲、舅舅或姨母共同抚养。因为男阿注不是女阿注家的成员，所以他没有抚养孩子的义务，但在生产劳动和经济方面要给予一些照顾，还要经常看望和帮助孩子。
男女之间维持阿注关系的时间长短不一，短则几个月，长则几年甚至十几年，他们一般是合则聚，相互不合就解散关系。由于男女阿注都住在自己家，男女阿注之间，在经济上互不依赖，在关系上谁也不属于谁，这使阿注之间的关系变得很不稳定。而且在地域上，男女阿注的距离越远，关系就越不稳定，所以大多阿注走婚都在邻近的村子间进行。
在男女阿注中，有从一而终者，但是大多都结交过几个或者多个阿注。男女在青壮年时期，都拥有一个稳定的阿注，同时又拥有几个临时阿注。一些美貌的女子，有十几个乃至上百个男阿注，她们还以此作为炫耀自己的资本。女子的母亲和兄弟姐妹也以此为荣，因为他们可以从走婚的阿注那里得到新衣服、盐巴、茶叶和钱财等礼品，而且在农忙的时节，还能多一些帮忙的劳力。男女阿注到了中年时，通常会找一个公开而长期固定的阿注，过比较稳定的生活。
阿注双方结交过程中，如果发现对方品性不好，或者两人之间的感情破裂，他们就可以解除阿注关系。因为不需办理手续、不涉及财产分割和子女的归属等问题，所以解除阿注关系时很自由，双方也不会引起争执和纠纷。男方不想维持阿注关系了，就请人捎个口信通知对方，两人开始终止阿注关系；有的只说一声自己不来就可以了；有的则不再到女家走婚，或把行李带走，他们的关系也就自然解除。女方不愿维持彼此的阿注关系，就直接告诉男方不要再来了，或者在男阿注来了之后，拒绝与他同房，也可故意躲到别人家里，男方就不会再走访了。
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