龙虾与维生素C同吃是否中毒

Question

如题所述

Answer 1

　　会核心提示：“维生素C不能与海鲜同吃，否则要中毒的。我的一个小姐妹前两天就是这样中毒了。希望你们能给大家提个醒。因为很多人都不知道。”不久前，杭州的江先生拨通了钱报新闻热线96068，讲述了几天前发生在朋友身上的一桩离奇事。
　　“维生素C不能与海鲜同吃，否则要中毒的。我的一个小姐妹前两天就是这样中毒了。希望你们能给大家提个醒。因为很多人都不知道。”前些天杭州的江先生拨通了钱报新闻热线96068，讲述了几天前发生在朋友身上的一桩离奇事。

　　“我那个朋友是千岛湖人，爱吃海鲜，前几天她服用了维生素C后又去吃海鲜，吃了很多很多虾。没想到第二天起床，她就觉得身体不舒服，眼皮、嘴唇、脚、肩膀都肿起来，耳朵也通红通红的。到医院后，医生说这是‘中毒’，是大量维生素C与大量海鲜(特别是虾)同时吃下后导致的。挂了两天盐水后，朋友才恢复正常。”

　　当日，细心的江先生跑了好几家药店问药剂师，维生素C与海鲜是不是不能同时食用。可是，没有一个药剂师知道这件事。他感觉这个问题很严重：“如果维C真的不能与海鲜同吃，就一定要让大家知道这个道理。不然，万一出了什么事怎么办？”

　　记者随后与杭州多家省市医院消化内科医生取得了联系。但几位医生均表示对维生素C与海鲜之间的这种关系了解不多，也没有发现临床有这样的病例。浙医一院消化内科副主任季峰主任医师为记者作了这样的解释：海鲜，尤其是虾，砷的含量比较高。特别是当今海水和海鲜都不同程度受到污染，海水里和海鲜里砷的含量也相对比以前高。因为海鲜里含有的砷为五价砷，人食用后是无毒的。但是，如果将海鲜与维生素C一起食用，因为后者具有还原作用，会将五价砷转变成三价砷，而三价砷就是砒霜，是有毒的。

　　季峰说，浙医一院曾经接收过个别此类中毒患者，病情也并不严重。他们一般的症状是，肢体麻木、贫血、肾功能不好、皮炎、乏力、皮肤红肿等。“如果严重的话，有可能出现生命危险。”

　　为此，季峰建议市民，为安全起见，在吃海鲜的同时，最好不要服维生素C。

　　那么富含维生素C的蔬菜或水果可以和海鲜一起食用吗？

　　记者随后到互联网上搜索，发现“国家食品安全网”2006年11月17日曾登载相关报道《食用海鲜后不要服用维生素C》，报道中称：当大量维生素C和虾同时食用，可能导致“砒霜”中毒。不过，专家也特别提醒说，一次性摄入50个中等大小的

　　苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量摄入维生素C。因此，吃海产品的同时食用水果或青菜，一般是没有危险的。另外，金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头。 (王其玲 方云凤)
　　来源：钱江晚报

Answer 2

一般维生素C和虾一起吃并不会中毒.现实生活中虾常与韭菜配伍吃,并没有问题,而韭菜中就含有大量的维生素c. 指导意见： 维生素C、不能长期服用。当每日摄入的维生素C在2---8克时，可出现恶心、腹部痉挛、鉄吸收过度、红细胞破坏及泌尿结石等不良反应。本回答被网友采纳

Answer 3

事实上真的如此吗？！
我科一护士曾有过如此的亲身经历，在食虾200g左右的同时饮用了富含维生素c的果粒橙约400ml(相当于维生素c
30mg)，安全无事。
研究资料表明，尽管虾类中含有五价无机砷，但单独vc或fe^2＋不能还原五价无机砷成为对人体有害的三价无机砷，只有当vc浓度大于10mmol/l或fe2＋浓度大于20mmol/l时,才可以增加浓度为60mmol/l的巯基化合物中的巯基（-sh）的还原作用（p〈0.01），而巯基（-sh）的具体存在形式常为还原型谷胱甘肽（gsh）、半胱氨酸（cys）[1]。
也就是说，要想中毒，还真不是那么容易的事，至少要满足三个条件，一是你体内的还原型谷胱甘肽或半胱氨酸浓度达到60mmol/l，二是你要进食浓度大于10mmol/l的维生素c，三是你要吃足够多的虾。

Answer 4

与虾同吃会中毒 但是不晓得龙虾会不会 而且达到中毒的量的话至少是VC10粒以上 虾5斤以上 而且间隔在一个小时以内 正常人都不会吃这么多的~ 假如总是两种东西混吃是会有危险 一次两次没关系 而且医学研究证明人体摄入少量的砷化合物不但不危害健康还有益健康 有美容作用！

Answer 5

不会，理论上可以，五价砷和VC反应生成三价砷，但是这只是理论。若你不信你可以买虾和vc喂白鼠，它不会死的。在电影《双食记》中只是编剧虚构的。