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怎么做才能使包子肉馅吃起来有汁而且肉嫩
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推荐答案 推荐于2017-10-10
馅调好味儿以后,放点高汤,稍加一点即可,别太多,加一个蛋清,一个方向搅拌即可。
1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
2、同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
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其他回答
第1个回答 2014-04-08
馅调好味儿以后,放点高汤,稍加一点即可,别太多,加一个蛋清,一个方向搅拌。
第2个回答 2014-04-08
肉要选好肉,肉里要先搅水进去,否则会柴
第3个回答 2014-04-08
调馅时加点富磷联。
第4个回答 2021-01-08
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