柠檬酸对人体有害吗

Question

如题所述

Answer 1

食用柠檬酸对身体没有害处，工业中用的柠檬酸会对身体造成危害。

柠檬酸在自然界中分布比较广泛，比如橘子、菠萝、柠檬等一些水果，还有动物的骨骼、肌肉、血液里面含有柠檬酸，是属于天然的柠檬酸。

柠檬酸为食用酸类，摄入到人体后，不会对身体造成任何伤害，柠檬酸也可以添加到某些食品里面，可以提高食物的口感。

柠檬酸的使用

饮料中柠檬酸、柠檬酸钠的加入量一般为一般是1%，也可依个人口味酌情添加。除此外还可以用苹果酸代替柠檬酸，只是成本偏高。因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。

在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率70%以上，调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。