1、小米粥由于熬制时间较长,淀粉已经完全糊化,进食这样的淀粉后可使血糖迅速升高。因此血糖异常或糖尿病人群为了减少血糖的波动,同时将并发症的风险降至最低,应尽量避免进食小米粥和其他一些粥类食品。糖尿病饮食需要粗细搭配,同时严格控制摄入量,荞麦、燕麦以及糙米等杂粮由于富含膳食纤维可以使血糖升高较慢,可以有效减轻胰岛的负担,且容易产生饱腹感,对糖分和热量的控制有很大的帮助。
2、常喝小米粥有益于肠道健康。小米中膳食纤维含量比较高,具有润肠通便,改善肠道健康的作用,同时可以降低结肠癌的发病风险。
3、小米中B族维生素含量很丰富,特别是维生素B1,要知道B族可是神经的滋养剂,而且B族维生素是重要的辅酶,参与三大产能营养素的代谢,还具有改善皮肤等作用。小米的优势在于,维生素和矿物质、膳食纤维含量较大米高很多,而且还含有胡萝卜素等植物活性物质,也具有很好的抗氧化的作用,是膳食中主食餐盘的一种非常不错的健康选择,经常的吃一吃挺好。
4、小米粥可以提供给我们碳水化合物和微量元素以及维生素类物质,其中铁元素,锌元素,镁元素,铜元素,磷元素等等,都是我们平时的身体需要的微量元素,食用小米粥可以帮助给我们补充它们,促进体内微量元素的平衡。中医上认为,小米是一种性温和,能够有一定的调理脾胃的作用的食物,现代医学研究认为,小米里面含有的色氨酸成分,有助于安心凝神,缓解焦虑,所以对于绝大部分人来说,小米粥都是一种不错的日常食物。