有没有简单好吃，又营养丰富，适合夏季烹饪的家常菜呢？

Question

如题所述

Answer 1

有没有简单好吃，又营养丰富，适合夏季烹饪的家常菜呢？

1.口蘑西兰花炒虾仁，配料:虾、西松茸、姜末淀粉料酒、油和盐，将虾加入少许盐、姜末、料酒、淀粉，腌制均匀；烧开水，加入少许盐和油，将西兰花放入锅中，焯一下捞出备用；锅里烧热油，锅里放入虾仁翻炒，锅里放入口蘑块，翻炒至口蘑块九成熟，锅里放入西兰花，加入少许盐调味，翻炒均匀。

2.红烧冬瓜，冬瓜是夏天的时令蔬菜。富含水分，普通炒冬瓜口感有些平淡。但是红烧不仅色泽红亮，而且味道鲜美，吃起来像肉。配料:冬瓜、小葱、小米椒、淡老抽、老抽、白糖、蚝油、蒜、盐、鸡精。将适量冬瓜用水冲洗干净，去皮切块，锅中加入少量油，油热后放入切好的冬瓜块，大火翻炒2分钟左右，至冬瓜块略软，盛出待用。重新起锅，加入少量油和半碗水，锅中放入2勺白糖，开小火，慢慢熬出糖色，倒入炒好的冬瓜翻炒至顶色。用蚝油1勺，白糖半勺，酱油半勺，盐适量，鸡精适量，再加小半碗水调成酱，倒入锅中，盖上锅盖，小火炖2分钟左右。加入适量的花椒和小米椒圈，搅拌均匀，然后出锅。撒上葱花，然后一盘鲜亮诱人的红烧冬瓜就做好了。

3.蒸豆角，准备一把新鲜的豇豆，北方地区也叫长豆角，都是蔬菜。清洗干净，用刀切成长条，倒入一勺植物油，搅拌均匀。少量多次加面粉，因为豆子表面有油脂，面粉会牢牢包裹住豆子表面。这一步之后，抖掉多余的面粉，取出豆子。蒸笼上铺一层滤布，把豆子铺在上面，注意厚度。如果太厚，容易受热不均匀。水开后放在锅上大火蒸6分钟。蒸豇豆角一定要蘸酱吃才过瘾。蘸酱一定要放蒜粉，辣椒油，酱油，老陈醋。搅拌均匀，浇在上面，拌匀即可食用。味道鲜美可口，既可以当菜吃，也可以当饭吃。

Answer 2

我觉得西红柿炒鸡蛋就是一个比较好的选择；主要是和鸡蛋放在一起炒，加入一些调料。

Answer 3

炒豆角，炒花生，还有就是炒猪耳朵，都是特别的好吃的，也挺适合夏天的，

Answer 4

我认为可以选择西红柿炒蛋，这道菜不仅非常简单，而且营养丰富。