桃子属于带有香气的水果，桃子在冰箱中其香味会挥发，损失了香气。
桃子的甜味属于蔗糖，在3℃左右会产生较多的蔗糖，同时其在常温下能够抑制酸味的产生，如果放在冰箱内酸味还会增加，所以桃子不宜放在冰箱保存。
大家如果想要吃甜桃的话，最好放在常温下，不要放在低温的冰箱里，这样保存桃子可以更好的起到保鲜的效果。本回答被网友采纳
桃子能放冰箱冷藏保存的。
建议的做法是先用50°C的温水洗净桃子，50°C的水可杀死桃子表皮的细菌和寄生虫，而且不会将它烫坏，之后再用干毛巾将桃子擦干，擦干后将桃子装进保鲜袋并放入冰箱的冷藏层中即可。
但是冰箱的内部比较干燥，存放时间过长可能会使桃子出现萎缩的情况，此时外皮看起来就显得不新鲜。
平时保存桃子要注意的事项：
1、保存桃子时不能直接将它放在阳光直射的地方，因为桃子受到阳光直射后会加快成熟速度，这会导致它的腐烂速度也会变快。
2、存放桃子前要先剔除已经开始腐烂的坏桃，因为坏桃上面的细菌会扩散到鲜桃上面，最后导致鲜桃也开始腐烂变坏，因此不能将坏桃和鲜桃一起存放。
3、洗净的桃子在存放前要先擦干水分。
本回答被网友采纳桃子能放冰箱冷藏保存。
桃子的保存方法是可以放在冰箱里面形成冷藏保存的，但是在保存期间我们也需要判断一下，如果桃子购买回来的比较硬，那么放在冰箱里保存的话，可能会减缓桃子的成熟度，但如果买回来的桃子成熟度比较高，在短时间之内吃不完的话，放在冰箱里保存是很正确的。
桃子放置到冰箱里面进行保存的时候，其它有异味的食物一定要避免和桃子进行接触，不然容易出现串味的情况。另外就是，在保存这期间里，若发现有发生变质的桃子，就一定要马上拿出来，避免祸害到其他的那些新鲜桃子。
桃子挑选方法：
一、看质地
不论是水蜜桃还是油桃，品质好的桃子软硬适中，果肉肥厚，用手掂量比较重，吃起来汁液较多。如果质地非常软、一捏就破，或者果肉干瘪、汁少、分量轻，可能保存时间过久，不太新鲜。此外，用手触摸表面绒毛，有刺痛感的，说明没有过水，适宜选购。
二、看颜色
好的水蜜桃颜色鲜亮、不均匀，一般为粉白色或粉红色，表皮上有一层白色茸毛。如果颜色发青，说明还没有成熟；如果茸毛脱落说明存放过久，不宜购买。好的油桃颜色暗红，表皮光滑，带有自然的光泽；如果颜色黯淡或者发青，表皮没有光泽，说明还没成熟。
三、看形状
水蜜桃、黄桃个头较大，直径在7-8厘米。油桃要比水蜜桃小很多，直径为3-4厘米。桃子要以大小均匀，形状规则，没有机械损伤、虫眼的为好。
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