【食物】:西米露适量、芋头适量、牛乳适量、白砂糖
【作法】:一大锅水烧开了,随后放入西米煮10min,期内要常常搅拌一下不让它黏锅,10min以后就熄火,盖上盖子焖10min,直至西米露全变为透明色了。把蒸好的西米露就放入凉白开或是凉水泡浸,清除掉胶原纤维,这也是西米露晶莹剔透Q弹的重要;
将芋头剥皮,切割成均匀小块,出锅烧开水,烧开添加山芋,煮到山芋绵软,倒进牛奶和白砂糖煮一分钟,最终添加西米露,让二者能够更好地结合,搅拌一下就OK啦。
秋天可以吃的一种块茎类,凉薯就是其中之一。凉薯也叫豆薯,在广东的说法是沙葛,它肉质地雪白,脆爽汁多,很多地方全是作为新鲜水果过来吃的,凉薯里面含有的维他命C和膳食纤维素,有益于肠胃健康,也有生津解渴,去热散火,减轻秋乏的作用。
【食物】:猪腿肉适量,凉薯适量,干木耳5克,木薯淀粉1茶勺,生抽2汤勺,耗油1汤勺
【作法】:猪腿肉切碎成肉沫,干木耳泡发剁碎,凉薯清洗去皮,先切成片再切成丁;把上述原材料混和,及其根据个人喜好放入生抽、耗油和木薯淀粉,顺时针方向拌和至浓稠起胶。
准备一个蒸盘,把煎饼均匀铺平在盘子上,尽量将煎饼铺薄一点。锅中放水烧沸,将做好的煎饼,放到蒸架子上蒸10分钟就可以,凉薯黑木耳煎饼就做好。
一般人都认为柠檬是酸性水果,由于新鲜柠檬吃起来酸溜溜,实际上柠檬是碱性食品,而且还是归属于中碱性食品,柠檬含有维生素C及其枸橼酸等几种营养元素,对身体的基础代谢具有一定的推动作用,有减轻疲惫和舒缓心情的功效。
【食物】:柠檬适量、黄金百香果适量、纯蜂蜜适量、
【作法】:黄金百香果割开,挖出来果实预留,用食用盐把柠檬表层的脏污和蜡质搓掉,清理干净后,擦拭没留水迹;
把柠檬切割成薄厚一样的柠檬片,用木签去籽,除掉柠檬籽能够很好的除去苦涩味。提前准备全无油没有水的密封性陶罐,先倒进一层纯蜂蜜,随后倒进百香果肉,再铺一层柠檬;
依此类推,按这个次序,直至布满,在最后浇上一层纯蜂蜜封死就行了。放入冷藏室腌渍2多天就能加水喝过,喝的时候凉白开水冲调,补充营养元素,酸甜可口超好吃。
箩卜不仅性凉,都是碱性的食物。做为价廉物美食材的意味着,白萝卜不但美味可口,还含有大量身体所要的营养成分,具备消炎止咳、润肺生津止渴的作用,秋天的时候多吃些白萝卜,可以帮助肠胃提高消化功能。
泡酸萝卜
【食物】:白萝卜适量、生抽4勺、白醋6勺、白砂糖适量、小米辣适量、葱姜适量、
【作法】:白萝卜清理干净除掉皮,如果你不想削皮还可以,将白萝卜一分为四,再切割成连刀头,每三刀一切断。放入盐拌匀,腌制三十分钟,把萝卜腌出水量,再将箩卜攥干水。小米椒切小圈圈,鲜蒜头,鲜生姜切片预留。
白萝卜添加葱姜及其朝天椒,倒进白醋、生抽、白砂糖抓拌匀,如果你觉得料汁过少,应适当加一点矿泉水;入密封罐放入冷藏室3小时,脆萝卜就腌好啦。
西红柿
西红柿不论是直接生吃或是炖着吃都非常美,尽管味儿带有一点酸,但它还是碱性蔬菜。西红柿的维他命C含量非常高,具备生津解渴、健脾养胃等作用,针对秋季食欲减退有非常好的缓解作用。与此同时,番茄素也是比较丰富多样的,而番茄素是最佳的抗氧剂。
番茄土豆烩饭
【食物】:马铃薯适量,西红柿适量,番茄沙司2勺,生抽2勺、盐适量、白米饭适量、蒜泥适量
【作法】:西红柿切一个十字,放入热水烫2min,随后削皮切片,土豆去皮切成丁,蒜头切碎;锅耗油,炒出香味蒜泥,随后放入番茄炒到软乎乎,轻按出浆;
随后放入土豆条,随后添加番茄沙司、生抽和少量盐,再用铁铲炒匀。再放入1碗开水,搅拌一下中火烧煮15-20min,煮到马铃薯酥烂进味;待西红柿料汁变粘稠的时候把白米饭放入锅,一起翻拌匀,上洒葱段就可以出锅了。