有青田石，青田田鱼，青田杨梅，青田糖糕，北山索面等当地特产特色。青田县地处浙江省东南部，全县总面积2493平方千米，素有“九山半水半分田”的说法。景色优美，烟江秀丽，山峦起伏，人文景观星罗棋布。青田县不仅有“中国石都世界青田”之称，也有“石雕之乡，华侨之乡，名人之乡”的美誉。青田拥有世界农业遗产——青田稻鱼共生系统，青田石是四大国石之首，女娲补天的遗石，封门青是三大印章之首。
青田石素以质地晶莹，色彩雅丽，硬度可人著称于世，是中国石文化的典型代表。他的色泽丰富，非常奇特，有一定的玻璃光泽，主要用于篆刻。而青田石雕以其秀美的造型和精湛的工艺广为人们所喜爱， 被人美称为“在石头上绣花”，是民间艺术宝库中一颗璀璨的明珠，历史悠久。
青田稻鱼共生系统也造就了青田的稻渔文化，打造有塘就有水，有水则有鱼，田鱼当家禽的美丽风景。青田田鱼体短身厚，体色鲜艳有红黄白粉黑或者混色。青田田鱼肌肉紧实，肉质甘甜鲜美，富含粗蛋白以及微量元素，并且还有人体所必需的氨基酸，而且土壤的弱酸性也造就青田田鱼鳞片柔软可食。
青田县，浙江南部，风景秀丽，有山有水又有田，因产青芝，所以从唐朝起取名“青田”沿用至今，青田也出了许多名人，比如南宋御史中丞蒋继周、明朝开国军师刘伯温、民国高官陈诚等，而青田最出名的特产则是有着1800多年历史的青田石和石雕。
青田石是我国古代四大印章石之一，也是中国四大名石之一，而青田石雕更是我国传统工艺品的瑰宝，被称为中国石雕之乡，从汉朝开始就已经有了用青田石雕刻的用品，随着技艺高深和文化的丰富，到了宋朝青田石已经作为读书人所用的文房四宝名声鹊起，后来又制成图章、小挂件、小摆件的玩耍之物，宋朝以后青田石和青田的篆刻艺术得很迅猛发展。
到了明清时，青田石和青田石雕已经从实用品扩大到各类工艺品，大小精品摆件，石刻产品销往全国，到了19世纪末开始青田商人，开始将青田石雕工艺品通过东南亚销往全世界，1915年青田石雕《天宝山》在巴拿马博览会上获金奖，青田石遐迩闻名，青田石雕也作为一张名片生动地展示着青田地区的魅力。
此外，青田还有独具特色的青田鱼，也叫青田田鱼，这是一种养在稻田的变种鲤鱼，肉质肥美，营养丰富，此鱼从唐朝开始至今也有1300多年历史了，伴随着青田鱼也衍生出青田鱼灯和青田灯舞代表文化，2005年青田鱼被联合国认定为全球农业文化遗产，这也是亚洲唯一一个世界农业文化遗产。
在丽水青田，不仅可以吃到正宗田鱼的农家乐，还可以看到“鱼在稻中游”这一奇特的生态现象。而当下，青田田鱼名气越来越大，不仅走上了海外的餐桌，也走进了他们家中成为观赏鱼。