猪肉的价格现在已经实现了五连跌，很多地方的猪肉价格已经跌破了16元。其实之所以导致猪肉价格下跌，最主要的原因就是现在我国投入了很多的储备冻猪肉进入到市场当中，就是为了能够应对这一次春节。我们都知道，随着春节的来临，现在猪肉市场又迎来了一片火热，在最开始的时候，猪肉的价格一路飞升，甚至已经来到了35元。但是随着大量的储备冻猪肉进入到市场当中，供需的关系又发生了变化，才导致他的价格下跌。那么今天我们就来探讨一下猪肉行情跳水的根本原因。
第一，供需关系的变化。
在上面我也说了，虽然在春节的时候，我们对猪肉需求量有了很大的提升，但与此同时国家也发行了很多的动作到市场当中，这样就可以改变我们的供需关系。当然最大程度上也只能说是缓解我们现在猪肉短缺的现象，并不能够从根本上让猪肉价格回落到以前的正常水准。所以供需关系的变化只能说是在一定程度上影响了猪肉价格的跳水，并不是最主要的原因。
第二，猪肉产量的回升。
从一些行业协会给出的数据显示，现在猪肉的产量正在稳步的提升，因为在最开始猪瘟蔓延的时候，很多的猪场都没有办法进行应对，但是随着大家对猪瘟的了解程度加深，再加上我们的防治工作，所以现在很多猪场都已经可以恢复生产。在这样的情况下，猪肉产量自然会提升。而这才是根本能够改变市场猪肉供给量的一个主要因素。在这样的情况下，还有一个原因就是我们现在很多猪场前期的投入已经逐渐收回，所以猪肉的价格也需要进行降低，他们只需要能够维持正常的运转以及利润就可以。
第三，生猪期货市场的对冲。
可能很多人都不明白为什么期货会导致猪肉的价格的下跌，主要是因为在之前之所以有很多的养猪企业不敢让猪肉的价格下跌，是因为他们此前投入了很大的成本，如果下跌的话，那么将会让他们去本无味，所以才一直想要维持出租的价格。在这样的情况下，随着生猪市场期货的发行，他们可以通过另外一种方法来转移自己的风险，在这样的情况下，自然而然就会放松对猪肉价格的控制。不过目前看来这些猪肉大厂并没有进入到这个市场当中，根本意义上来说还是产量决定了价格。