三高人群是指高血压、高血脂、高血糖人群，其中高血压、高血脂人群可以吃红薯，高血糖人群最好不要吃红薯。
1、高血压人群可以吃红薯。
红薯含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，富含钾、铁和维生素B6等营养素，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，从而有助降低便秘诱发的血压短期升高。其中红薯富含的钾元素，可以促进体内矿物质水平的均衡，辅助降压。有研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
2、高血脂人群可以吃红薯。
红薯低脂肪、低热量，又能有效的阻止糖类变为脂肪，有助于防止血中的甘油三酯过量，预防高血脂、动脉硬化、冠心病的发生。
3、高血糖人群最好不要吃红薯
因为红薯味道香甜、营养丰富，但是红薯的含糖量为27.7%，其升糖指数也较高，因此，高血糖人最好能不吃红薯。
另外，三高人群可常吃燕麦、糙米、荞麦、玉米、黑米等食物。
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吃红薯注意事项：
1、不宜空腹吃红薯。因为红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。
2、中午吃红薯最适宜。因为吃完红薯后，人体需要经过4到5个小时来进行消化吸收，中午这段时间较为合适，同时下午的阳光照射还可促进钙质的吸收。
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