凝乳蛋糕
生椰拿铁凝乳蛋糕
食材：黑巧克力100g、黄油60g、鸡蛋2个、泡打粉5g、可可豆适量、细砂糖60g、低筋面粉65g、可可粉10g
伯爵红茶凝乳蛋糕
食材：红茶碎4g、牛奶55g、玉米油40g、蛋糕粉65g、鸡蛋5个、细砂糖40g、柠檬汁几滴
焦糖饼干凝乳蛋糕
食材：黑巧克力100g、黄油60g、鸡蛋2个、泡打粉5g、焦糖酱10g、细砂糖60g、低筋面粉65g、可可粉10g
巧克力焦糖凝乳蛋糕
食材：黑巧克力100g、黄油60g、蛋黄3个、泡打粉5g、蛋白3个、细砂糖60g、低筋面粉65g、可可粉10g
抹茶柠檬凝乳蛋糕
食材：新鲜柠檬汁42g、柠檬果茸1个、抹茶粉6g、泡打粉5g、鸡蛋2个、细砂糖60g、低筋面粉65g、淡奶油70g
生椰拿铁凝乳蛋糕
巧克力蛋糕体：
食材：黑巧克力100克、黄油60克、鸡蛋2个、细砂糖60克、低筋面粉 65克、可可粉10克
制作步骤：
1.鸡蛋、糖搅拌均匀，巧克力、黄油隔热水融化，把蛋液倒入巧克力液中拌匀
2.再筛上低筋面粉和可可粉，翻拌均匀至无干粉，倒入铺了油纸的容器中
3.放入提前预热好的烤箱180度烤30分钟，取出晾凉，中间挖一个洞，把它放在6寸模具的中间
生椰凝乳
食材：奶油奶酪60克、细砂糖10克、淡奶油50克、椰浆40克、吉利丁片7克
制作步骤：
1.奶油奶酪加糖搅拌顺滑，再加淡奶油和椰浆搅拌均匀
2.吉利丁片用凉水泡软后，隔热水拌融化，倒入生椰糊中拌匀，倒入蛋糕体中间，放冰箱冷冻定型
咖啡慕斯
食材：奶油奶酪100克、糖25克、淡奶油 250克、温热黑咖啡液 30克、吉利丁片15克
制作步骤：
1.奶油奶酪加糖拌顺滑 ，再加淡奶油搅拌均匀
2.吉利丁片用凉水泡软，再放入温热的咖啡液中拌融化，再倒入奶酪糊中拌匀
3.取出冷冻成型的蛋糕模具，缓慢从边缘倒入咖啡奶酪糊，直至盖完整，放冰箱冷藏 4-5小时
4.取出脱模后挤奶油和少许饼干碎装饰就做好啦！