五笔输入法：基于汉字的结构组成，用户通过记忆汉字的笔画和结构来进行输入。五笔输入法的特点是输入速度快，因为每个字基本上对应一组特定的键盘操作，不需要选择字词，适合打字速度较快的用户。但它的学习曲线比较陡峭，需要记忆大量的字根和编码规则。
双拼输入法：是汉语拼音输入法的一种变种，通过重新映射拼音输入键位来减少键盘敲击次数。它比全拼输入法打字快，因为用户可以更快地完成一个字的拼音输入，尤其是在拼音较长的字词输入时更显优势。双拼输入法比五笔的学习难度要小，适合已经熟悉拼音输入法的用户。
关于输入速度：
五笔的高手可以达到非常高的打字速度，因为每个汉字的输入通常只需要几次按键。理论上，五笔在熟练使用的情况下输入速度是非常快的，可能比双拼更快，因为它几乎消除了选择字词的时间。
双拼则在易学易用上有优势，而且对于不常用字或者用户不熟悉的字也能保持较快的输入速度。对于拼音输入法的熟练用户，转向双拼相对容易，而且可以通过拼音来猜测不熟悉的字的输入方法。
总的来说，如果用户对五笔非常熟练，五笔的输入速度可能更快；但对于普通用户，特别是那些已经习惯了拼音输入法的用户，双拼可能是提高输入速度的更好选择。然而，实际的输入速度还取决于个人的熟练程度、打字习惯以及使用的输入环境。