1、西周时期——东莱
距今约三千年前的西周时期，这座长满莱草的山脚下曾经有一个红红火火的诸侯国——莱国。自莱子国以东称东莱，以西称西莱，东莱以此得名。东莱是山东龙口市的古称。现也作为烟台市的古称，或作为地理名词泛指烟台地区。
2、春秋战国——罘
烟台的芝罘区，春秋战国时称之罘。春秋战国时，齐国曾修八主庙，其中的阳主庙就修在芝罘岛上。到后来，秦始皇和汉武帝东巡，都到这岛上来举行过祭祀的仪式。
3、唐——登州
武德4年（621年），唐高祖首次设立登州。
4、明——烟台
公元1398年 （明洪武三十一年），为加强海防，明政府在此设奇山守御 所，这是烟台最早的城市雏形；在北山筑烽火台，又称“狼 烟台”，烟台由此而得名。
5、清——烟台
公元1858年（清咸丰八年），清 政府与英、法等国签订《天津条约》，辟登州为通商口岸， 1861年改为烟台。此后，英、法、美等17个国家陆续在烟台 设立领事馆。新中国成立后，1950年建立文登、莱阳专区和 省辖烟台市，1958年设立烟台专区，1983年11月成立地级烟台市。
扩展资料：
烟台是环渤海经济圈内重要节点城市、山东半岛蓝色经济区骨干城市、 中国首批14个沿海开放城市之一，中国海滨城市，亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城、“一带一路”国家战略重点建设港口城市、是国家历史文化名城、全国文明城市。
在中国，地处胶东半岛的烟台和威海，由于冬季降雪量远高于地理位置相近的其他地区，因而有“雪窝”之称。烟台和威海地处山东半岛东北部，相对于内陆，地处沿海的烟威地区是名副其实的“雪窝”，这个称号的得来，与这两个城市的地理位置、地形特点有着密切的联系。
烟台威海地区的降雪在冬天冷空气的影响下，常常具有持续性、高强度的特点，所谓的持续性就是一般下雪会持续数天，多者达数周之久，下雪在烟台并不是奇闻，下大雪、暴雪也不是奇闻。
烟台威海地区的降雪在冬季呈现出两头多、中减少的特点，即初冬和初春降雪较多、较大，原因为：初冬时由于地面和海面的温度差较大，容易形成降雪。在元旦春节期间由于天气最冷，地面和海面的温度差最小，不易形成降雪；在春末时地面和海面的温度差拉大，冷空气影响下，也容易形成降雪。
降雪量大也是烟威地区的降雪特点，在多雪的烟台生活过的人都有过这样的经历：在烟台，冬天只要刮北风，有一片云彩就能下雪。常常见到的奇观是“太阳雪”，一边的天空中有太阳，但并不影响雪花纷纷落下。因此当地人称这种雪为“太阳雪”。
参考资料来源：百度百科——芝罘
参考资料来源：百度百科——东莱
参考资料来源：百度百科——登州
参考资料来源：烟台市人民政府—— 首页 > 走进烟台 > 烟台概况
参考资料来源：百度百科——烟台
参考资料来源：百度百科——雪窝