银杏和南杏、北杏、杏仁是同一种食品么？

Question

如题所述

Answer 1

白果和杏仁是两种东西.白果是银杏的果实,
植物分类学上银杏树是裸子植物银杏科的,而山杏树是双子叶植物蔷薇科的.
中医治疗寒性哮喘经常用白果冬瓜杏仁饮,从这里也可见白果和杏仁是不一样的.
2.生白果和生杏仁都是中药,它们都含有氢氰酸,有毒性,误食容易中毒.
生的苦杏仁毒性最大.
炒制可以有效去掉他们的毒性,像美国杏仁,本身是毒性较小的甜味大杏仁,又经过加工,可以放心做零食食用.
南杏和北杏的区别：
大体上，有以下四类分法：
1.最通俗的分法：甜杏仁称南杏，苦杏仁称北杏。此分法较为广泛和科学。
2.
按国内权威研究机构的分法，因杏仁主要分布在秦岭、淮河以北，故称北杏；以南称为南杏！但实际上根本没有推广此称呼！
3.
市面上有另一种按地域分法，长江以南称为南杏，以北称为北杏。
4.
在市面上，出现了以杏仁粒型来分化的标准，据称，大颗粒状叫南杏，小颗粒状叫北杏。
以上分法，虽无统一标准，但各有接受群体！
南杏性微温，味苦、辛；北杏性微温，味甘、辛。二者均有止咳平喘的作用，南杏则长于补肺润燥止咳喘；而北杏则长于宣降肺气而止咳喘。