第1个回答 2019-09-02
有关研究认为，生鸡蛋清中含有一种粘液性蛋白，在冲鸡蛋的过程中，豆浆中所含的胰蛋白酶
抑制物会使胰蛋白酶和粘液性蛋白相结合，生成复合蛋白。这种复合蛋白不易被人体分解、吸收。同时，鸡蛋中蛋白部分含有的抗生物素蛋白与蛋黄部分中的生物素结合，生成一种无法被人体吸收利用的新物质。
加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
番茄炒蛋每家都做，家常菜、常见菜，没什么禁忌的。
第2个回答 2020-02-20
很多人早上起床喝杯热豆浆加生鸡蛋，觉得很营养，其实，有常识的人都知道豆浆加生鸡蛋对身体不好的，所以，喝豆浆不能加鸡蛋的..
而番茄就可以跟鸡蛋一起煮菜啊，番茄炒蛋都很好吃啊...
第3个回答 2019-08-27
忌在豆浆里打鸡蛋
原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病
细菌，还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。尤其是那种”走地鸡”，下蛋的环境实在不敢恭维，通常卫生条件难以保
障，含有致病细菌的可能性就更高。