1、西门塔尔牛
西门塔尔牛原产于瑞士，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。体格大、生长快、肌肉多、脂肪少西门塔尔牛公牛体高可达150-160厘米母牛可达135-142厘米。肉品等级高，肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、脂肪质地有较高的硬度、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的牛肉很难达到这个标准。
2、利木赞牛
利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原。利木赞牛体格大、生长快、肌肉多、脂肪少:腿部肌肉发达，体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名。在育肥期利木赞牛平均日增重1.5-2公斤，12月龄可达680-790公斤。
3、夏洛来牛
夏洛来牛产于法国的夏洛来地区，是著名大型肉牛品种。以生产含脂肪少的优质肉而著称，因而引起世界各国的普遍重视，现分布于世界许多国家。夏洛来牛体型大，骨骼粗壮，全身肌肉发达，被毛为乳白色。
在强度饲养条件下，周岁牛体重达500公斤以上，最高的日增重为1.88公斤。成年体重，公牛为1200公斤，母牛为800公斤。屠宰率为60-65%。胴体脂肪少，瘦肉多，肉质细嫩。
4、神户肉牛
神户牛肉是日本特产，主要产区是日本但马地区，但并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。真正的神户牛要求非常严格。首先它血统必须很纯正；其次，入选的牛必须是处女牛，否则吃起来会有轻微的乳臭；此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。
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第1个回答 2019-11-29
世界排名前三的肉牛应该是：安格斯牛、和牛、奎宁。一下以来，因为牛肉的价格比较贵，一般平民百姓的餐桌上都不会经常有牛肉的，这也是中中餐和西餐的区别之一。
第2个回答 2019-11-24
世界肉牛排名：神户牛肉、澳洲谷饲安格斯牛肉、意大利奎宁牛肉。神户牛肉专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉，肉质肥、瘦肉分布很均匀，口感很香。
第3个回答 2019-11-25
英国的安格斯牛、欧洲的夏洛来牛、法国的利木赞牛、比利时的蓝牛。其中安格斯牛是英国比较出名的一种肉牛了，不易生病，又好管理，而且体型都有着极好的肉牛特性。
第4个回答 2019-11-28
排名是安格斯牛、西门塔尔牛、比利时蓝牛、利木赞牛、皮埃蒙特牛，皮埃蒙特牛因产于意大利北部皮埃蒙特地区而得名，是肉乳兼用品种。皮埃蒙特牛的产肉量和瘦肉率都很高，脂肪含量较低。
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