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油焖大虾的做法 家常窍门
如题所述
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推荐答案 2022-11-11
第一步:虾剪一定要挑虾线;将洋葱和大蒜切碎,放在一边。
第二步:将虾放入锅中,大火油至颜色变红,取出。
第三步:锅中留适量的炸虾油,爆香姜蒜,然后加入3勺番茄酱,搅拌均匀。
第四步:再次倒入大虾。炒菜过程中,轻轻按压虾头,让虾黄流出来。
第五步:加入2勺料酒、2勺生抽、蚝油、适量糖和京沙辣酱。
第六步:再加一点水,盖上中火焖5分钟,收汁,摊薄,充分称重,即可盛出,撒上葱花,完成!
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第1个回答 2022-10-28
步骤1:虾剪须挑虾线;葱姜蒜切末,备用。
步骤2:虾入锅,大火过油至颜色变红,捞出。
步骤3:锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末,再加3勺番茄酱炒匀。
步骤4:再次倒入大虾,翻炒过程中可轻压虾头,让虾黄流出。
步骤5:加入2勺料酒、2勺生抽、蚝油、适量糖和荆沙辣酱。
步骤6:再加少许水,加盖中火焖煮5分钟,收汁勾薄欠,充分掂匀后盛出,撒葱花,完成!
第2个回答 2020-12-21
把大虾洗净,把虾线挑
油温五成把大虾倒入油中锅中
把大虾用油炸熟
再放入蚝油酱油,生抽醋,五香粉,辣椒炒熟即可
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