黄芩别名山茶根、土金茶根，是唇形科黄芩属多年生草本植物；肉质根茎肥厚，叶坚纸质，披针形至线状披针形，总状花序在茎及枝上顶生，花冠紫、紫红至蓝色，花丝扁平，花柱细长，花盘环状，子房褐色，小坚果卵球形，花果期7～9月。下面小编就为大家介绍下黄芩的采收与加工。
1.种子收获
种子田于2-3年生时采种，一般8-9月种子成熟，采取分期分批收获，防止自然落粒。
2.商品收获
(1) 起收时期：人工栽培黄芩产量高峰期为3年生，质量高峰期于9月份有效成分含量高。因此，起收年限以3年生为宜，起收时期以9月中、下旬为佳。
(2) 起收方法：生产上多采用机械起收，也可人工起收。起收时要深挖起净，去净残茎和泥土。产地加工起收后运回晾晒场，在晾晒时严防雨淋。晾晒至九成干时，用滚筒式撞皮机进行撞皮，每分钟21-24转，时间15分钟，撞1次皮，基本将根皮撞净，然后继续晾干即可。
市场前景黄芩应用历史悠久，社会需要量越来越大，除中药配方、中成药原料和出口外，以黄芩为主要原料的双黄连粉针剂和口服液出口量日益增加，国际市场看好，因而需要的原料必将日趋增加，人工栽培黄芩大有可为，发展前景将会越来越好。
黄芩的采收和加工：采用分株繁殖和用种子直播的于播后第2～3年、播种与插穗育苗的于移栽后第二年早春萌发前，或10月上、中旬茎叶枯萎后采挖。以生长3年采收药材质量最佳，产量最高。因黄芩主根深长，收获时要深挖，小心挖取全根，避免伤根和断根。然后，除去残茎，晒至半干时，放入箩筐内撞掉老皮，使根呈棕黄色。然后，再将其出晒至全干，撞净老皮，使体形光滑呈黄白色即成商品。但在晾晒中，避免暴晒过度，否则根条发红；同时要防止雨淋及水洗，否则根条见水变绿发黑，影响质量。一般用种子繁殖的667米2干品150～280千克；无性扦插繁殖的一般产300～380千克，高产达400千克以上。折干率35%（2年生）～40%（3年生）。