如何制作芝麻糊

Question

如题所述

Answer 1

1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。
3、调料：白糖
制作方法
芝麻糊
芝麻糊
一次可以做出吃许多天的成品。
(1)准备原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。
(2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压），将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃。
(3)调制：嘴馋的时候，每个人约三勺，加半勺白糖，适量水。最好用铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以（但粉碎前要将原料抄熟）。
各式各样的芝麻糊（2）
各式各样的芝麻糊（2）(7张)
(4)用途：营养丰富，可以解馋，余味无穷。吃完后还会“猫的干活”，舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料，还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。
食用指南需要提醒的是，芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的。如果保存不当，比较容易氧化变质。因此，保存芝麻食品时，最好采用密封的方法，并存放在阴凉的地方，避免光照和高温。
先用少量温开水调均，然后边搅拌边冲沸水，这样芝麻糊不会结块。一碗芝麻糊差不多有大半碗白饭热量那么高，一星期食三次就够。
菜品特色

Answer 2

主料2人份
芝麻200克
枸杞10粒
糯米100克
辅料
冰糖5粒
水适量
步骤1黑芝麻糊的做法大全
准备原料：黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖
步骤2黑芝麻糊的做法图解
糯米用水浸泡，黑芝麻放到筛子里淘洗一下，最好是用那种网眼很细的筛子，没有的话就用纱布兜裹着淘洗
步骤3黑芝麻糊的家常做法
沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒
步骤4黑芝麻糊的简单做法
水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓，听到吱吱的炸开声即可
步骤5黑芝麻糊怎么吃
糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机
步骤6黑芝麻糊怎么做
加入适量清水到水位线
步骤7黑芝麻糊怎么炒
选择特浓干豆选项即可
步骤8黑芝麻糊怎么煮
豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好了
成品图

烹饪技巧
关于炒黑芝麻这个步骤我建议尽量不要省略吧。我有试过用生黑芝麻直接打黑芝麻糊，感觉没有用炒熟后的黑芝麻打出来的香浓。炒芝麻的时候注意一定要小火，不要把芝麻炒糊了。如果觉得每次洗芝麻炒芝麻麻烦的话，也可以多淘洗一些一次多炒出一些备用
一定要放糯米，才会打出粘稠的糊糊来，黑芝麻和糯米的比例我觉得2:1就好了
也可以加入适量的花生或者核桃仁一起打，味道会更香浓，营养也更丰富
还有一种做法是将黑芝麻和糯米分别炒香后用料理机打成粉末，混合一起放到一个密封罐里，食用的时候取出适量用温水或沸水冲开，加入适量白糖或者是蜂蜜调味就可以食用了

Answer 3

红枣牛奶黑芝麻糊，可比买的好吃多了

Answer 4

黑芝麻糊应该怎么做？快来get吧~

Answer 5

黑芝麻糊应该怎么做？快来get吧~