野生食用蘑菇种类

Question

如题所述

Answer 1

1. 松树菌
松树菌生长在松树林中，采食期主要在8月至12月，颜色有青墨和淡黄色两种。
2. 麻母鸡菌
麻母鸡菌形态类似鸡毛，颜色呈麻灰色，朵大且味道鲜美。
3. 麻栗窝
麻栗窝生长在麻栗树下，呈簇生状，味道鲜美。
4. 马屁泡
马屁泡，又称马勃菌，呈圆形，味道鲜美。
5. 大红菌
大红菌是一种野生珍菌，内含氨基酸、维生素等成分，具有安神补血、培纤首等功效。鉴别方法：朵大脚粗、颜色深红为大红菌；朵小脚细的为另类红菌，有毒，不能食用。
6. 水鸡纵
水鸡纵形似鸡纵，味道相似，成片生长，可煮汤、炒食。
7. 火把鸡纵
火把鸡纵因在彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等民族的传统节日火把节（农历六月二十四）出现而得名，成片生长，味美。
8. 黄皮鸡纵
黄皮鸡纵较晚出现，一般到10-12月，色黄朵大肉厚，味道鲜美。
9. 鸡屁股菌
鸡屁股菌因形似鸡屁股而得名，味道鲜美。
10. 鸡油菌
鸡油菌性寒、味甘，具有益肺明目、利肠胃、清热利尿、益气宽中等功效，可炒吃或煮吃。
11. 黄赖配数头
黄赖配数头因色黄，菌盖赖而不平滑而得名，是同类菌中最美味好吃的一种，腻滑鲜香可口，可炒吃或煮吃。
12. 黑牛肝菌
黑牛肝菌富含蛋白质、10多种氨基酸，具有防癌、止咳、减肥、补气等功效，可治高血压、高胆固醇和高血脂等病。
13. 黄牛肝菌
黄牛肝菌含有多种微量元素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、维生素等，具有清热解烦、养血和中、助消化等药效。
14. 奶浆菌
奶浆菌有乳白浆汁，分为粗褶奶浆菌和细褶奶浆菌两种，可生吃，味道鲜美。
15. 青头菌
青头菌颜色青灰，带花点，味道鲜美。
16. 松茸
松茸营养丰富，抗幅射能力极强，是一种名贵的野生菌，味道鲜美。