国际茶叶委员会和中国食品土畜进出口商会日前在福州授予了"国际茉莉花茶发源地"的荣誉,这一认可源于福州茉莉花茶的优质品质和独特制作工艺,而其悠久的历史底蕴更是关键因素。
福州与茉莉花的缘分可以追溯到两千多年前,随着佛教从印度传入,茉莉花也随之进入了这片土地。在东南亚,茉莉花被视为佛教圣花,至今仍保留着用花环供奉佛像的传统。早在西汉时期,茉莉花已随佛教传入福建,距今已有近2000年的种植历史,福州因此成为了"禅茶一味"的发源地。
宋朝时期,随着朝廷对香茶的推崇,福州茉莉花茶开始崭露头角。北宋福州太守蔡襄的《茶录》中就记载了当时的香茶热潮,福州茉莉花茶因其独特风味逐渐成为文人墨客间的珍贵礼品。随后,慈禧太后对茉莉花的喜爱带动了福州茉莉花茶的兴起,使之成为了贡品,福州也由此成为世界最大的茶叶港口。
经过数百年的发展,福州人民不断改良茉莉花茶的加工技术,形成了独特的茉莉花茶制作工艺。福州茉莉花茶选用烘青绿茶为底,通过精湛的熏制技术,使茶香与花香完美融合,产品品质达到了极高的水准。到了现代,福州茉莉花茶不仅在国内广受欢迎,还远销全球,成为传递中国春天味道的代表。
改革开放后,福州茉莉花茶产业迎来了新的繁荣,种植面积扩大,加工厂增加,产量和产值大幅增长,福州茉莉花茶的名声和影响力进一步提升,成为中国茶文化的重要组成部分。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考