土木工程、建筑学、工程管理和相关专业可以考二级建造师。
解释：
二级建造师考试是为了评估人员在建筑工程领域的专业能力和知识水平。因此，与建筑工程密切相关的专业，如土木工程、建筑学、工程管理等，都是考二级建造师的主要专业方向。
土木工程：这是一个涵盖了道路、桥梁、建筑等基础设施建设和维护的广泛领域。在土木工程中，涉及到结构设计、施工技术和工程管理等方面的知识，与二级建造师考试的内容紧密相关。
建筑学：建筑学不仅仅是关于建筑设计，还涉及到建筑规划、功能布局、结构体系等多方面的知识。这些内容与二级建造师考试中关于建筑设计、施工管理的部分高度匹配。
工程管理：这是一个综合性的学科，涵盖了工程建设全过程的管理和技术知识。工程管理专业的学习内容包括项目规划、成本控制、施工管理等，与二级建造师考试的要求相吻合。
除上述专业外，还有一些与建筑工程相关的专业，如环境工程、给排水工程等，其学习内容和技能也与二级建造师考试的要求相匹配。但具体可考性还需参照每年的考试政策和具体要求来确定。因此，想要考取二级建造师证书的人，在选择专业时，可以优先选择土木工程、建筑学、工程管理等相关专业。