珍珠口蘑摘要

Question

如题所述

Answer 1

珍珠口蘑，这是一道融合了私家秘制和健康元素的美食。它既适合便秘者，也是糖尿病和高脂血症患者的饮食选择，同时具有抗癌抗癌的功效。这道菜品的口感咸鲜，工艺上采用了粉蒸的方式，使得营养更加丰富。

主要的食材有100克口蘑，搭配100克青豆和150克豌豆，以及50克发菜（干）。调料方面，你将需要3克盐，2克味精，5克白砂糖，1克胡椒粉，5克豌豆淀粉，25克大葱和5克姜，以及100克香油来提升其风味。

制作过程如下：首先，将口蘑用温水泡发并去蒂洗净，发菜也用温水泡后挤干水分。然后，葱和姜分别洗净切段和末。将淀粉与适量水调匀成湿淀粉备用。

在炒锅中，加入50克香油烧热，放入青豆和罐头豌豆，加入盐、味精、白糖、姜末和葱段，再倒入50克清水烧2分钟，将这道混合物盛入盘中。接着，将口蘑和浸泡口蘑的汁水放入锅中，加入调料继续烧煮2分钟，用湿淀粉勾芡，最后淋上香油，出锅后放入蒸笼，旺火蒸1分钟，撒上胡椒粉，美食就完成了。

健康提示：珍珠口蘑不仅美味，还有助于调节肠道，是日常饮食中的保健佳肴。