定州市位于中国河北省中南部，隶属于保定市管辖。作为一个历史悠久的城市，定州不仅拥有丰富的文化遗产，还以其独特的地方特产和美食小吃而闻名。以下是一些值得推荐的定州特产小吃：
定州酱菜：定州的酱菜种类繁多，包括酱黄瓜、酱豆角、酱萝卜等，以其独特的风味和制作工艺受到人们的喜爱。这些酱菜通常采用传统腌制方法，色泽鲜亮，口感脆嫩，是当地餐桌上不可或缺的佐餐小菜。
定州熏肉：定州熏肉以其独特的熏制工艺和香味著称。选用优质猪肉，经过腌制、熏烤等多道工序精心制作而成，肉质鲜嫩，香气扑鼻，是定州的传统名吃之一。
驴肉火烧：驴肉火烧是定州的特色小吃，由驴肉和特制的火烧面饼组成。驴肉经过慢火炖煮，肉质鲜美，搭配上软糯的火烧面饼，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。
豆腐丝：定州的豆腐丝是一种传统的豆制品，以黄豆为原料，经过磨浆、点卤、压榨等工序制成。豆腐丝细如发丝，口感滑嫩，可以用来做凉拌、炒菜等多种菜肴。
荞面饸饹：荞面饸饹是定州的传统面食，主要原料是荞麦面。制作时将荞麦面和水调和成面团，然后通过特制的饸饹床压制而成。荞面饸饹口感筋道，营养丰富，是健康美味的选择。
糖葫芦：虽然糖葫芦在中国各地都有，但定州的糖葫芦以其大小适中、果味浓郁而受到欢迎。通常使用山楂、草莓、葡萄等水果串在竹签上，外层裹上一层糖浆，冷却后形成硬壳，甜中带酸，非常开胃。
炸糕：定州的炸糕是一种传统的糕点，主要原料是糯米粉和红糖。制作时将糯米粉和红糖混合，揉成面团，然后切成小块，油炸至金黄酥脆。炸糕外酥内软，甜而不腻，是节日和庆典时的常见食品。
羊肉汤：定州的羊肉汤以其鲜美的汤头和丰富的配料而闻名。选用新鲜羊肉熬制汤底，加入羊杂、粉丝、蔬菜等，汤味浓郁，营养丰富，尤其适合冬季食用，有暖身的效果。
炒饼：炒饼是定州的传统小吃，主要原料是面粉和各种蔬菜。将面粉调成糊状，摊成薄饼，然后切成条状，与豆芽、土豆丝、胡萝卜丝等蔬菜一起炒制，味道鲜美，是一道简单实惠的街头美食。
花椒饼：定州的花椒饼是一种香酥可口的小吃，以小麦粉为主料，加入花椒粉、盐等调料制成。花椒饼外皮酥脆，内里柔软，带有浓郁的花椒香味，是休闲时光的好伴侣。
以上就是一些定州的特产小吃推荐，每一道都蕴含着定州的地方特色和饮食文化，如果有机会到访定州，不妨尝试这些地道的美食，体验当地的风土人情。
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