本书以详实的内容，深入探讨了现代养猪的重要意义及其发展趋势。首先，养猪业不仅提供丰富的肉食品，还为农业生态系统贡献优质肥料，为工业生产提供原料，并通过出口增加国家外汇收入。我国养猪业目前的规模和生产水平在不断扩大，猪肉消费持续增长，但同时也面临一些问题和应对策略，如食品安全和可持续生产模式的建立。
猪的生物学特性在养殖中扮演关键角色。猪种繁多，既有本土的民猪、八眉猪等，也有通过育种培育出的哈白猪、新淮猪等，以及引入的国际品种如大约克夏猪和长白猪。了解猪的繁殖、饲养与营养、环境适应性等，对于提高养殖效率至关重要。
杂交利用和繁殖技术的进步，如商品瘦肉猪生产技术与现代化养猪生产工艺，是推动养猪业现代化的重要手段。同时，养猪经营与经济效益的分析，以及猪肉制品的加工方法，也是本书不可或缺的部分。