学烹饪工艺与营养真的没有用吗？

Question

如题所述

Answer 1

有用的，随着社会的发展，人们越来越注重美食养生，所以本专业还是有很大的发展空间
专业层次：高职（专科） 修业年限：三年培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。就业面向：主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。
主要职业能力1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力；5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。
核心课程：烹饪营养与配餐，餐饮安全与控制，烹饪原料，中式烹调工艺与实训，中式面点工艺与实训，宴会设计与管理，餐饮生产流程管理。实习实训：在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。职业资格证书举例：中式烹调师（初级、中级），中式面点师（初级、中级），西式烹调师（初级、中级），西式面点师（初级、中级），营养配餐师（四级、三级）。衔接中职专业举例：中餐烹饪与营养膳食，西餐烹饪。接续本科专业举例：烹饪与营养教育，食品科学与工程。

Answer 2

烹饪工艺与营养专业不好就业的这种说法,是错误的。事实上,只要你在大学期间认真学习烹饪工艺与营养专业相关的课程,加强烹饪工艺与营养专业对口岗位的实习实践,那么毕业后是可以找到烹饪工艺与营养专业相关的好工作的。