工程物资不属于存货。
解释如下：
一、定义上的差异
存货是指企业为销售或生产耗用而持有的物品或物资，主要包括原材料、在产品、半成品、产成品等。而工程物资是指为了某个工程项目而采购的各种材料、设备和工具等。这意味着存货主要与企业日常生产经营活动相关，而工程物资则是为完成某个具体工程项目所需的物资。
二、用途与目的不同
存货是企业为了维持正常运营而持有的物资，具有周转性，即存货会随着时间的推移和生产经营活动进行而不断流转。而工程物资则是为了完成某个工程项目而专门采购的物资，其用途具有针对性，一旦工程项目完成，相关物资可能不再流转或用于其他用途。
三、会计处理与报表呈现不同
在企业的财务报表中，存货作为流动资产的一部分，通常在资产负债表中的流动资产类别下单独列示。而工程物资由于其性质和用途的特殊性，可能不在存货项目中体现，而是在其他资产类别中列示，比如“工程物资”专项科目。
四、管理重点与风险控制点不同
企业对于存货的管理重点在于确保其数量、质量满足日常生产经营需要，并控制存货成本。而对于工程物资，企业的管理重点则在于确保工程物资的及时供应、质量达标以及成本控制，以保障工程项目的顺利进行。由于管理重点不同，两者在企业管理体系中的地位和作用也有所区别。
综合以上各点，可以看出工程物资由于其在定义、用途、会计处理以及管理重点等方面与存货存在明显差异，因此不被归类为存货。