第1个回答 2018-01-16
- 准备食材 -
豆腐 一块(切块)
白菜叶 4-5片(切块)
粉丝 一把(温水泡软)
干贝 10颗
干虾米皮 一小把
白胡椒粉 1小勺
料酒 一小勺
鸡精粉 适量
盐
香油 适量
- 步骤 -
1.干贝,干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用;
2.锅热后倒入少许油;
3.油热后下入豆腐块煎制;
4.豆腐块微微发黄后下如白菜翻炒;
5.白菜叶炒软后下入白胡椒粉,鸡精,盐,烹入料酒翻炒均匀;
6.将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中;
7.下入泡好的虾皮和干贝(连浸泡汤水);
8.注意不要关小火,中火盖盖儿炖煮15分钟; 开盖下入泡软的粉丝,炖煮5分钟后淋入香油制作完成。本回答被网友采纳