北方人用辣椒做什么美食？

Question

如题所述

Answer 1

辣椒可以做的食物有很多种，比如说做菜的时候做配料也可以做酱菜。做辣椒做的调味品都是挺好的。

Answer 2

北方人用辣椒做什么美食，可以做的方法很多的，不同的地方不同的做法。朝鲜人用来做辣白菜。

Answer 3

将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

Answer 4

最好吃的是腌制虎皮辣子，需要准备的材料包括有：大葱、大蒜、姜、草果、八角、桂皮、香叶、 酱油300g， 白糖（冰糖也可以）、 花椒、水、 醋120g、玻璃罐、碗。
一、首先在碗里放入三勺白糖。

二、将香料（草果、八角、桂皮、香叶和花椒）全部倒入碗里。

三、倒入酱油。

四、倒入醋。

五、倒入烧开的热水，将酱汁搅拌均匀。

六、然后将辣椒放入玻璃罐中。

七、倒入大葱、大蒜、姜。

八、将酱汁倒入。

九、将盖子盖上，腌制两天后即可食用。

Answer 5

北方人用辣椒做麻辣火锅，麻辣小龙虾等等