中国养鹅的还是比较多的，但是和鸡，鸭子比起来就少多了。分析原因主要是鹅的生长期长，饲料报酬低。
鸡和鸭子现在都可以使用全价配合饲料，并且料肉比一般不超过2：1，而鹅如果喂全价料就不合算，饲料中加入饲草，青菜等也不影响鹅的生长发育，饲料成本可以降低，但不易工厂化养殖，所以就限制了鹅的饲养量。
鹅的产品有蛋，肉，鹅肥肝，羽绒等。鹅肥肝有药用价值，市场比较大，至于肉和蛋，因为生产成本高，所以市场价也高，消费量就没鸡蛋鸡肉和鸭肉那么大的量。
在经营模式上还是订单生产为主，是一种比较葡萄的特种养殖。 生长周期如果是肉用的话一般不超过4个月，如果是蛋用就长了，4个半月还下不了蛋呢。
并且鹅的产蛋率很低，不是种鹅的话尽量不养。
所以是骗人的。不要相信，天上没有掉馅饼的事情。
没有实地考察，当地工商局备案只是过来谈的大多都是骗子，不要轻易相信。现在骗子的手法很多，大多都是欺骗一些老实人，尤其是农民，渔民等。
目前很多地区出现了合同养鹅包回收的广告，很多农民朋友们看了广告所宣传的后，都大感兴趣，但这么好的项目，就像天上掉馅饼一样的，可是千万得记住，天上没有掉馅饼的事儿！
养鹅行业风险提示：
避免盲从性
鹅的市场趋势已是有目共睹，但市场是动态的，有高峰也有低谷，要正确掌握市场信息，尤其是未来的、长远的信息。低价时购入，高价时出售已是众多实践者亲身经历的经验总结，对农户自身而言，一方面要掌握准确的信息，另一方面还要考虑自身的条件。
树立风险意识
市场经济总会有风险，不论是政府还是农户自身，都要树立风险意识，培育抗风险能力。对市场一定耍进行科学的预测，并采取科学的饲养管理方法，将风险降低到最低限度。
注重培育配套体系
对政府而言，应该考虑培养这么几个体系：一是市场销售体系，可以是公司+农户的形式，也可以是订单的形式，以保证有严有销;二是种禽生产体系，即种鹅饲养与生产，种蛋和雏鹅的生产供应，商品鹅的生产;三是技术保障体系，包括饲养管理技术、饲料生产技术、痘病防治技术等;四是利益共存体系，即企业、农户、技术人员、营销人员要利益共存，建立一种利益驱动和责任约束的机制.以保证发展的有序性和持续性。
切忌顾此失彼
由于养鹅户的分散性，就某一饲养户而言，产、供、销往往集于一身，如果只顾跑销路而忽略了饲养管理或只顾放牧和饲养而不重视防疫等等，一旦造成损失，可能后悔莫及。要尽晟大努力，做到每个环节都到位，事前知道该怎么做，事后知道效果如何。
选择投资重点
对政府来说，应充分考虑整个产业的基础条件，目前屠宰加工企业已具备相当规模，应以完善其运作为主，不要热衷于新上加工企业;鹅用饲料的供应，呵以借助有技术实力的饲料企业，不必由政府投资新建饲料厂;投资的重点应是种鹅饲养基地建设，以便为大规模商品鹅生产提供足够的雏鹅。
注重与其他项目的结合发展
养鹅业首先要考虑依托资源环境优势，如能较好地与其他项目结合，则可提高综合产出效益。